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「我的打算是這樣的,我們要分工協作,這樣做起事來才有序、快速,而給每個人計算工錢,因為這是大家努力的結果。娘親和二嬢主要負責吃食的製作和準備,這是最重要的部分,一個月計三兩銀子的工錢;哥、表哥、幺舅跑堂、記一人二兩銀子一月,而姐和我算賬、收錢也是二兩銀子一月,然後根據當月經營情況,我們再提出利潤的十分之一作為獎金給大家,工錢是大家自己的私房錢,鋪子里賺的就是公中的錢,如果因為各自工作失誤造成的損失,那就只能從各自工錢里扣了,而叔娃,以後要在鋪子幫忙,也給你記工錢。你們覺得怎麼樣?」
玉莞說完,看着大家,示意大家發表意見。
「那個420兩咋個辦?」
「工錢我不要!」
幾人幾乎都是脫口而出。
「一個一個問題來,先是工錢吧。」
玉莞拍了拍桌子。
「我剛才都說了嘛,這個鋪子是家裡的一個營生,要大家一起……」
玉莞把家裡的情況和大家說了下,又把為什麼這樣安排工錢給大家耐心說了遍,終於在仲禮的幫嘴下,讓大家接受了工錢的事情,大家也不願意把錢放到身上,都讓玉莞給另開賬本記着保管,玉莞還打趣道要收利息,都在眾人嘻嘻哈哈中許給她。
「至於辦卡的事情,我給你們粗略算下吧,雞湯飯是雞骨和剃剩的雞肉加蝦皮、大米熬得,白玉糕也是米漿點的,兩個成本實際是差不多的,加上人工大概成本就三文一碗的樣子,我們現在賣出37張卡,也就是一天最多111文,而這37人也是我們潛在客戶,他們可能會帶朋友來,一碗雞湯飯或者一碗白玉糕哪夠?吃飯不吃缽缽雞嗎?而他們在這裏辦了卡,卡里有錢,總會想到我們店鋪來吃,這是不是又給我們店拉了生意……」
玉莞又耐心的給大家解釋辦卡的想法,這是現代的一個營銷手段,加入一點心理學的想法。她沒有告訴其他人的是,錢在店鋪辦了卡,辦了卡的人不會願意店鋪出問題,出了問題怎麼要回錢呢,這樣也大大提高開店的安全係數。
只是玉莞講解的時候,她沒有發現身後坐着的瑞辰,聽着她的話語,臉上嬉笑的神色依舊,但眼睛裏的光芒越來越盛,仿若滿天星辰。
盧先生、叔娃、仲禮還有玉嵐,包括佟北來聽着玉莞的話都陷入了沉思。
玉莞沒有打擾他們,拉着樂呵呵的佟氏和張翠蘭,到後廚去了,佟氏才不會想那麼多,聽小閨女的就能把事情做好,她才不會費那個神思考什麼利潤,什麼辦卡的。
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