第三十九章 開業前夕，萬事俱備？

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三天時間，轉瞬即逝。

「趙氏奇香」德慶街總店的開業日期，就在眼前。

這幾天，整個店鋪都沉浸在一種緊張而忙碌的氛圍中。

秦記那邊，由錢掌柜坐鎮指揮，各項準備工作有條不紊地進行着。

採買食材、補充調料（自然是按照趙三郎那份「秘方」來的）、調試烤爐、清潔店鋪、培訓前堂夥計……一切都按照秦記大酒樓的標準來執行，效率極高。

趙三郎這邊，則主要負責「穩定後廚軍心」和「技術指導」。

他每天帶着猴子、石頭等幾個核心小弟，在後廚里監督秦記派來的廚子們練習「趙氏烤串」。雖然大家心裏都清楚，這味道跟趙三郎親手烤的還有差距，但在秦喬喬的「不必苛求」和趙三郎的「火候需要悟性」的雙重指示下，表面上倒也相安無事。

趙三郎也趁機將猴子、石頭安插在了烤爐旁，美其名曰「協助指導」，實際上是想讓他們儘快熟悉後廚的運作，並盯緊秦記的人，防止他們偷學到真正的技術（雖然趙三郎還沒開始用）。

同時，趙三郎也沒閑着，開始了他的「開業營銷」策劃。

他深知，在味道有瑕疵的情況下，想要一炮而紅，就必須在噱頭和體驗上下功夫。

首先，他找到了錢掌柜，提出了一個「石破天驚」的建議。

「錢掌柜，你看哈，咱們這店，名字叫『趙氏奇香』，主打的就是一個『奇』字，對吧？」趙三郎唾沫橫飛地說道，「光靠味道奇還不夠，咱們得讓顧客覺得，來咱們這兒吃串，是一種享受，是一種與眾不同的體驗！」

錢掌柜捋着山羊鬍，饒有興緻地聽着：「哦？趙總監有何高見？」

「高見談不上，一點小想法。」趙三郎嘿嘿一笑，「您看，咱們這店不是分上下兩層嗎？一樓大堂，二樓雅間。我覺得，這服務也得分個等級！」

「怎麼個等級法？」

「一樓大堂，就走親民路線，價格實惠，童叟無欺。服務嘛，熱情周到就行。但是，咱們可以搞點小花樣，比如，每桌送一小碟咱們秘制的……呃，開胃小菜？」趙三郎臨時起意，準備弄點酸辣蘿卜丁之類的便宜玩意兒。

「這二樓雅間，那可就得不一樣了！」趙三郎壓低了聲音，「價格可以定高一點，但服務必須跟上！要讓客人覺得，這錢花得值！不僅要有最好的烤串，還得有最好的環境，最好的……服務！」

「比如說？」錢掌柜被勾起了興趣。

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