第27章 我作為廚子，嘗嘗味道很正常吧（1 / 2）

《工地盒飯爆火，城管連夜加班》轉載請註明來源：繁體小說網ftxs.net

白葉這個操作，讓旁邊的趙桐虎一愣，「兄弟，你咋將肘子丟水裡了啊！」

趙桐虎還以為白葉是沒看清楚失手了，還趕緊抄起笊籬想要將肘子撈出來。

「趙大哥，我是故意這麼做的。」白葉阻止了趙桐虎的動作。

「啥？那為啥啊？這好好的肘子，丟涼水裡不會跑走了味么？」

「不會，趙大哥等着吃就好了。」

其實這還真是白葉琢磨的一道新菜。

主要是今天宴席上就他一個人，做的菜很容易就重複了。

就比如說扣肉和丸子，都是蒸菜。

這扒肘子和醬肉又有些重合。

所以他必須用味道的差別將菜區別出來。

白葉一心二用，一邊忙活着其他菜的準備工作，一邊將琢磨着扒肘子怎麼才能出新。

想來想去，還真讓他想出了一個好主意。

南方有虎皮鳳爪的做法，就是將收拾乾淨的雞爪先用油炸到表皮金黃，然後再丟進冰水之中，將那層油炸過的表皮徹底泡皺，再進行鹵制。

這樣的做法不但讓鳳爪看起來更加的厚實肥美，經過油炸的表皮也能更好的吸收鹵料裏面的湯汁。

一道醬肉，一道馬蹄丸子，一道粉蒸肉，一道虎皮扒肘子。各有各的味道，各有各的特色。

「真的啊？」趙桐虎這才放下手，隨後又笑道，「白小弟，你這個做法我還第一次見呢，肯定好吃。」

小說推薦：《末世：從成為亡靈帝君開始》《新手村合出神器，怪物們，顫抖吧》《為你頂罪五年，出獄你和我提分手》《四合院：開局從辦事員開始》【抖音書院】《愛發微博的我，成了職業通天代》《北齊不被騎》《一世傾岩之風華帝妃》《這題超綱了》《穿越淞滬戰場，崛起成為最強軍閥》

本章未完，請點擊下一章繼續閱讀！若瀏覽器顯示沒有新章節了，請嘗試點擊右上角↗️或右下角↘️的菜單，退出閱讀模式即可，謝謝！