第52章 跟四海酒樓談合作
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只下一瞬，吳清豐微微蹙眉，兩個小的倒還好，反而是林嫦兒，早已是滿頭的汗，但一路行來，並未曾聽她吭聲。
吳清豐從懷裡掏出一塊帕子，轉而想到什麼，到底沒遞給她，反是道：「方才你在攤子上說的海膽刺身，我從前還不曾聽過這般吃法，能否上樓坐下詳細說說？」
林嫦兒眼睛一亮。
剛剛他們說採買海貨，她不就是賣海貨的嗎？
他們有需求，她有貨，甚至她還有保鮮的法子，為什麼不能談一談。
眼下裴四海不在，她正需要一個理由在酒樓等他回來。
但海膽刺身的話！
看「財神爺」的穿着氣度，應是見過世面的，連他都沒吃過，就說明這個時代，還沒有這個吃法。
若是自己吃，她送東西告知吃法倒是合情合理。
可，若是酒樓的話，那就是另外的價錢了。
吳清豐看出她猶豫，「不方便？」
林嫦兒笑道：「不瞞您說，這確實是咱們自己家琢磨出來的吃法。
但公子又感興趣，不妨這樣，借酒樓的後廚一用，由我做來公子嘗嘗。」
如此，既不算拒絕「財神爺」，又有正當的理由留下。
說不準，還能談成兩筆生意。
吳清豐這廂也聽明白了，她的意思是，祖傳秘方不外傳的，他想吃，她可以親自去做。
那以後若是再想吃怎麼辦？只能再找她，小丫頭精明着呢！
不過，她越是藏着掖着，他越發感興趣，「甚好。」
林嫦兒又道：「但在我使用廚房期間，酒樓的人不許進出廚房，更不能偷看，可能辦到？」
吳清豐挑了挑眉，「這有何難！」
當即讓夥計清場，夥計辦事效率極高。
不消半刻鐘整個後廚的人便都聚在了前廳。
林嫦兒拎着水桶進了廚房，小金魚立馬給徐棍兒使眼色，兩人聚精會神的自守在門外，連只蒼蠅飛過，都要看個仔細。
海膽刺身的常規做法需要檸檬汁，生抽跟芥末醬。
但這裏顯然不會有檸檬汁跟芥末，好在林嫦兒找到了白醋跟茱萸，白醋可以用來代替檸檬汁，茱萸醬可以頂替芥末醬。
調配好料汁，林嫦兒小心翼翼的在海膽殼頂端打開一個口子，將裏面的內臟清理出來，只留下乾淨的海膽黃。
再將料汁倒進去搖勻，跟着收進空間里冰鎮。
林嫦兒對刺身的理解一直是，用最原始的處理方式做出食材最貴的吃法。
而擺盤就至關重要，但是海參到底單調了些，又從桶里抓出來一條鮮活肥美的東星斑，片成生魚片。
想着剛剛夥計提到同裴四海一道出門的還有一位姓白的公子。
林嫦兒從櫥櫃里找出三個合適的盤子，將黃瓜切成薄片鋪在盤底，將生魚片跟海膽擺好。
又讓小金魚在院子里摘了三支紫色小花進來，從現成的麵糰里掰了三塊當做泥托固定小花，重新收進空間冰鎮了一小會兒，這才算完工。
送菜的事不需要林嫦兒操心，她一開門，便有四海酒樓的跑堂進來接手後續。
刺身送上雅間，林嫦兒也沒着急上樓，跟小金魚和徐棍兒一道在前廳候着。
許是上頭吩咐了，夥計禮數周全，上了茶水跟茶點沒叫他們乾等。
林嫦兒猜的沒錯，白少安今天跟裴四海一道回來之後並未着急回家，聽吳清豐說了海膽刺身，更是來了興緻。
等跑堂的端了刺身上來，白少安眼睛睜的大大的，這是菜？還怪好看的，捨不得下嘴怎麼辦？
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