第29章 灰面

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晚上，秦淮一家四口圍聚在一樓窗邊小桌吃炒菜配蕎麥饅頭的時候，趙蓉一時沒忍住，又把下午把秦從文的話罵了一遍。

這次秦淮聽全了，還聽了個添油加醋版。

身為秦從文的好大兒，秦淮覺得自己需要為秦從文的手藝證明：「媽，其實爸的手藝雖然一般，但也沒有差到做出來的饅頭難以下咽的地步。當年的饅頭不好吃，可能是因為……」

「爸貪便宜買的那一批麵粉太劣質了。」

聽到秦淮為自己說話，秦從文感動得眼淚都要流下來了，這麼多年了，終於有人為自己發聲了。

秦從文連連點頭，瘋狂贊同：「是啊是啊，那個賣麵粉的麻子就該抓進去關個10年8年。說什麼家裡人生了病急需用錢，一大批麵粉便宜賣給我，都是上好的白面絕對不會有任何質量問題，我心軟就答應了。」

「結果那哪是上好的白面吶，那純純的灰面，比我小時候吃的灰面都正宗。這得多黑的心吶，他但凡把麵粉篩一篩都不可能把那玩意兒賣給我。」

趙蓉沒好氣地道：「你還好意思說，買東西不驗貨，上面一層是白面，下面全是灰面，那個時候好歹也開店做了這麼多年生意，這種小伎倆都能把你騙了。」

「本來被騙了認了就算了，你非捨不得那一批面非要蒸那該死的蕎麥饅頭，把街坊鄰居都吃跑了，差點店被你賣關門！」

「媽，什麼是灰面啊？」秦落好奇地問，「哥，你知道嗎？」

秦淮搖搖頭。

「就是磨得很粗糙，連麥麩一起磨的沒篩過的麵粉，我和你爸小時候吃的。」趙蓉道。

見趙蓉解釋得不夠仔細，秦從文接着說：「你們現在吃的麵粉都是精面，我們那時候條件不好，只要能吃全都一起磨成面，那時候玉米面都是連着玉米棒子一起磨的。」

「連着麥麩一起磨，磨出來的麵粉顏色都是灰的，所以叫灰面。再糙一點，麵粉混蕎麥麵混成黑色的就是黑面，那玩意兒蒸出來的饅頭可比現在的蕎麥饅頭糙多了，那是真糙，嗓子眼細的都得兌水才能咽下去。」

「你媽說的那個灰面都算是細糧了，那個時候賣的灰面都是麵粉摻蕎麥粉，顏色比正兒八經磨出來的麵粉更灰。」

「你爺爺家隔壁斜對面的那個張奶奶還記得嗎，按輩分你要叫七婆婆的，她就是從晉省嫁過來的，那個麵條做的，香得呦。」

「每年過年她都會拿灰面做麵條再打個雞蛋，他兒子就端着麵條在坐他家門口吃，不知道饞哭多少小孩。」

秦落盯着親爹，靈魂發問：「那爸你饞嗎？」

秦從文表示饞不饞他不記得了，他現在有點想打小孩。

面對親爹的不理不睬，秦落早已習慣，又扭頭問秦淮：「哥，我覺得爸剛剛說那個灰面好吃，你能不能明天給我做灰面麵條？」

秦淮：？

趙蓉用筷子頭端敲了敲秦落的手背：「別聽你爸瞎說，我們那時候都是沒得吃，吃點帶白面的東西就覺得好吃。再說現在去哪兒給你買灰面，讓你爸去找當年那個騙子再賣一批給他？」

秦從文表示罵閨女就罵閨女，不要再拉踩親爹了。

秦從文倔強地反駁：「那也不一定，灰面也有做出來好吃的。再往前推，咱們爸媽小時候地主家都吃不起白面，我爸不經常說嘛？我們村那個地主之前是怎麼吃破產吃成貧農的，就是因為他愛吃白面饅頭，頓頓白面把自己家的家產吃沒了。」

「落落，爸想辦法讓你爺爺在鄉下給你弄點灰面，過段時間給你做灰面麵條！」

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