小肥羊的成功之道

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小肥羊的成功之道

小肥羊和海底撈一樣，都屬於中式餐飲中的火鍋一派，也是一個開創了商業奇蹟的中式餐飲品牌。兩者各擅勝場。從規模上來說，小肥羊是火鍋一派中的江湖老大。而從口碑美譽上來說，海底撈則是首屈一指的品牌。

小肥羊的成立比海底撈整整晚了5年。

小肥羊的第一家門店於1999年8月8日在內蒙古包頭市開業。僅僅兩個月後，因為顧客蜂擁而至排着長隊要吃小肥羊的火鍋，小肥羊順勢開出了第二家門店，並從此踏上了連鎖經營的快車道，在短短几年內，其門店總數就達到了721家（spanclass="zy20"最高峰值/span）。這其中，還包括了多家海外連鎖店，其所涉及的國家及地區包括美國、加拿大、日本、韓國、印度尼西亞、新加坡、阿聯酋以及中國的香港、澳門、台灣等。

小肥羊所到之處，無不旗開得勝，其在中國香港的4家店一年為小肥羊創造了1.4億元的營業額，而加拿大多倫多的門店試營業的當天流水進賬就有5萬元。

國際頂級風險投資公司3i的全球執行董事ChrisRowlands被同事拽到香港銅鑼灣的小肥羊火鍋店後，見到一片熱火朝天的景象和長長等候的隊伍。他嘗試了辣鍋，覺得味道很棒，立即發出感慨說：「這麼好的業務，我們怎麼不參與其中呢？」

2007年7月，看好小肥羊前景的3i公司與普凱基金共同投資小肥羊2500萬美元，其中3i投資2000萬美元，普凱基金公司投資500萬美元。

2008年6月12日，小肥羊在香港上市，成為國內首家在香港上市的品牌餐飲企業。

僅僅用了12年時間，小肥羊就成就了「中國火鍋第一股」、「中式快餐第一品牌」這樣一個威名赫赫的餐飲帝國。

都說中式快餐連鎖是很難做的一個行業，那麼，小肥羊為何卻如此成功呢？

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