微生物離開氧氣也能活

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微生物離開氧氣也能活

我們周圍的各種生物，像樹木花草、飛禽走獸，包括人類自己，在生活中，都要吸進氧氣，呼出二氧化碳。那麼，是不是所有生物離開氧氣就不能生活了呢？

事實並不是這樣。在生物界有一類「厭氧微生物」，離開氧或缺氧也能生活，可以進行無氧呼吸。這類微生物分佈廣，種類多。例如，動物腸道內的類桿菌，青貯飼料和泡菜中的乳酸菌，穀物或土壤深處的丙酮丁醇梭菌，能耐１００℃以上高溫的嗜熱脂肪芽孢桿菌，在肉食品上產生毒素的肉毒梭菌，能使池塘里產生沼氣的甲烷厭氧菌等等。