第76章 草原的客人（1 / 4）

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古代酒度數不高，是因為缺了蒸餾，而江茉手上沒有現成的蒸餾器皿，只能就地取材做一些出來。

白酒原料選的高粱，蒸熟加入酒麴發酵，用大鐵鍋當底座，上面放一個木桶，木桶中間插一根木管作為出酒口，把發酵好的酒醅放進鐵鍋，生火加熱。

溫度升高後，酒醅中的酒精會變成蒸汽上升，在木桶里凝結成液體，從木管流出來，便是蒸餾好的白酒。

釀出的白酒封存陳釀，過上一段時間，口感會更醇厚綿和。

清梨酒和山楂酒比較簡單。

梨子洗凈去皮，用小刀將梨子切成均勻的小塊，放入陶壇，每放一層梨塊，就撒上一層糖，如此反覆，倒入上好的米酒，將壇口密封。

清梨酒不需要像白酒那樣複雜的發酵過程，但也要耐心等，讓梨子味道充分融入酒中，山楂酒同理。

江茉一口氣買了三十個小腿高的酒罈，白酒釀了十五壇，清梨酒五壇，剩下十壇是山楂酒，放在桃源居後院的雜物房裡。

小白鴿自己打開籠子門，飛出來落到她肩膀上，在她耳邊咕咕咕。

江茉抓了一把高粱餵給它。

「老闆。」銀鈴匆匆來到後院，「來了兩位姑娘，說幫自家主子買奶茶，問咱們何時會有？」

她幫食客問，心中也悄悄在期待。

什麼時候桃源居會賣奶茶吖，她自己也要經常買的！

江茉放下手裡的高粱粒，「我去看看。」

大堂果真有兩個丫鬟裝束的姑娘在等，看模樣倆人還是認識的，坐在一起相談甚歡，桌上擺了小酥肉和小餅乾等一大堆零食。

看到江茉出來，兩人小聲激動。

「快看！是江老闆！」

「是奶茶來了嗎？」

「肯定是的，有奶茶喝了！！」

「歐耶！」

江茉走近，兩人同時起身，以示友好。

不料江茉上來第一句話，就給了她們一個天大的打擊。

「什麼？奶茶暫時不賣？」丫鬟如遭雷劈。

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