第46章 工作機緣

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這一點兒，包括何雨柱都心裏有數，因為他有作弊器，這可比師父只能靠眼睛來判斷精確得多。

經過幾個月的訓練，他的神識能讓他對菜品做到最好的控制，尤其是火候，可以做到絕對掌控，食材配備佐料的重量，甚至能精確到克，都能搭配的恰到好處。

馬上就是上客的時間，後廚開始忙碌起來，何雨柱適時的提出了告辭，他沒有理由在這裏幫忙。

他並不知道，在離開之後，唐清松和鄭鳳章都批評和鼓勵了自己的兩位徒弟幾句，並將何雨柱的真實水平如實相告，這也讓申楊等人有了緊迫感。

姚明山和欒雪堂回到辦公室，姚明山說：「飯莊現在有六位二灶，走了一個何大清，當時生意不算好，咱們就答應了，店裡的廚師能應付客人的數量。現在又退休了一位，人就不夠了，三灶中還沒有能達到要求的，咱們至少要找一位二灶。我呢，雖不算外行，但和你一比，又不算內行。你說吧，這何雨柱有沒有二灶的水平？」

欒雪堂點點頭說：「廚藝這東西，是做不了假的。何雨柱的水平，已經達到甚至超過了咱們豐澤園所有二灶大廚的水平，包括他師父鄭鳳章，我肯定不會判斷錯。而且我還發現，這傢伙做菜的時候，自信心非常足，每一步都胸有成竹，說明他做菜已經到了一定的境界。」

姚明山知道，這位欒經理，不僅是個經營高手，還是個廚藝大師，當一灶綽綽有餘，他的評價，應該是中肯的，於是就說：「那這樣的人才，咱們可不能放過了。」

「行，既然咱們達成了一致意見，下面就麻煩你和鄭大廚聯絡，讓他問問何雨柱。」

這種招人的事，還是公方經理決定最好。

「好，我來安排，咱們也不能剃頭挑子一頭熱。只要他還沒有找到工作，咱們就不會錯過他。」

現在國家對廚師還沒有開始評級，都是各飯莊按照自己的標準確定廚師的崗位和工資，只要私營飯莊的老闆，或者公私合營的經理認為廚師值什麼價格時，就可以給他多少工資。

到了1956年，全國企業工人都實行八級工資制，一級工工資最低，八級工工資最高。

但是，服務性人員工資標準和企業工人不同，分為1-10級,級別越小工資越高,與生產一線的工資正好相反，而到了六十年代，廚師的等級又有了新的標準。

豐澤園的廚師忙起來非常忙，正常來說晚上8點之前可以下班，現在畢竟不是後世，有那麼豐富的夜生活，尤其是還處于軍管階段，世面上還不算太安全，現在的客人基本吃好飯就會離開。

回到鄭家，婉拒了師娘留飯的邀請，帶着何雨水又回家轉。

「雨水，今天晚上咱們簡單一點兒，吃燜面怎麼樣？」

「咱家有肉嗎？沒肉燜面可不好吃。」

「你倒是懂。家裡有肉，我今天一大早就去買菜了。」

何雨水迫不及待的說：「哥，我走的慢，你背我回去，咱們快點兒回去。我都餓了。」

搖搖頭，何雨柱也沒有拒絕，蹲下來讓她趴在自己背上，然後起身大步走了起來。