第14章 前堂問詢（1 / 2）

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雖然已經晉陞為二灶，但是何雨柱並沒有隻做菜，他和平時一樣，依然做着準備工作。

等準備工作就要收尾時，吳明宗等大廚也到了。

「師父，剛才依久的爸媽來了，說依久昨天晚上沒回家，昨天早上也沒見着，懷疑他可能出事了，剛才說要去公安局報警。」

吳明宗一怔，問道：「依久昨天沒來店裡，也沒在家，他家也沒發生什麼事，是吧？」

「是的。」

「嗨，這小子，這是去哪兒了？行，我知道了，如果他真出事了，估計警察今天會來店裡詢問。你先去忙吧。」

「好。」

答應一聲，何雨柱開始收尾。

「柱子，做一份芫爆散丹。」馬正興喊了一聲。

「好嘞。」

答應一聲，何雨柱端起一盤焯過水的散丹來到了灶前。

身後，一眾幫廚和學徒都一臉羨慕的看着他，這小子，是真入了馬總廚的眼了。

因為只有馬總廚才有這樣的權力，不經商量就安排人上二灶，就是熱菜廚房的副廚師長都沒這個權力。

散丹已經事先處理好，不用再切條焯水，直接就炒勺上火放入高湯，再放料酒、鹽、散丹，鍋開後改用微火煨入味，大火收汁，加入胡椒粉、蔥姜蒜、香菜段翻炒均勻，最後淋上香油出勺裝盤。

什麼是芫爆？

芫爆就是用熱油爆炒以芫荽為主要配料的菜。

什麼是散丹？

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