第25章 除夕之三

韻清準備完供品，開始做油炸小吃。把面和好。擀成麵皮，再切成一個個方塊，迎迎的任務是把那些小方塊一個個從頭翻穿過去。展羽就把這些反串的面片一個個放到滾沸的油鍋里，直到那一個個白色的面片變成金黃耀眼，香氣撲鼻，撈起一個先給站在鍋邊的小夢妍，小夢妍左右手顛倒着掰開，迫不及待嘗上一口，滿足的喊一聲「太好吃了！」這鍋炸果子就可以出鍋了，撈出冷卻後。就是展羽家春節的油果子點心了。

韻清做出的炸果子特別酥脆的秘訣，是把豬油在開水鍋里煮一個晚，煮成酥爛的那種，第二天，就用這種油湯來和面。炸出的套環、千子、翻頁等油果子就特別的酥脆。

偏晌午時，開始吃飯，也叫下午晌飯，這時吃飯，晚上就不吃飯了，等到午夜再吃餃子。為了保證晚上能通宵守歲，屯裡大人們一般讓孩子們先睡一覺。有的孩子也會先找小夥伴玩，總之天黑之前盡量找時間休息。

下午晌飯，韻清做野雞炖蘑菇，蘑菇是夏季小夢妍同子強一起放豬在草甸上采來，曬乾的。野雞是子強帶「黃黑虎」在後山追到的。還做了肉炒蒜苗，紅燒鯉魚，熘肉段，鍋包肉，大拉皮，紅燒野兔，爆炒雪鳥等，主食用「油梭子」加紅糖做餡烙的餅，子強一口氣吃了八個，終於恢復了大病前原來的飯量了。

夜幕降臨了，到了家家接神的時間。接神就是接神仙的意思，也就是接自己家的祖先回家過年。接神的地點在屯子里的十字路口。去接神的時候需要拎一盞燈籠，拿一撮香和一些紙錢。到達十字路口後，把香點燃插在雪地里。再把燒紙點燃燒掉。然後衝著西南方向跪地磕頭，嘴裏念叨：「老祖宗回家過年了」。然後起身，大人拎着燈籠，帶着孩子們往回走。回去的路上不許說話，大概是怕驚擾到老祖宗，以示恭敬......

接完老祖宗，屯裡的孩子們都提着自己心愛的燈籠去屯子中的「大溜冰場」，「大溜冰場」原來是春季、夏季展子強給生產隊里及各家各戶放豬時，集中豬的場地，到冬季就被孩子們潑水製成大冰場了。孩子們在冰場上提着燈籠滑冰，相互追逐嬉戲，笑聲響徹傲寶四隊的上空......

北大荒有句常話：「誰家過年不，吃頓餃子」，這足以證明餃子這種食品在北大荒的年俗中是不缺少的。

餃子又稱「交子」，這一名稱一般在年三十包好，待到半夜時吃，這時正是農曆正月初一的伊始，吃餃子取「更歲交子」之意，交與餃諧音，慢慢演化成餃子。餃子形如元寶，春節吃餃子也表達了人們招財進寶的期望。

在包餃子時，人們常常將花生、糖塊、大棗或是硬幣等包到進餃子餡里。吃到糖的人，代表來年日子更加甜美，吃到花生的人預示長壽，吃到棗的人會早生貴子，吃到硬幣的人能發大財。說到這裏李二嫂連生兩胎女孩子，找算卦的人說大年三十吃五家的餃子，就能生出男孩子。於是李二哥，李大哥假裝到別人空串門，除夕夜出去「偷」餃子。

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