第27章 竹蜻蜓（1 / 2）

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上次葛明來的時候曾經說過知道一些菜譜，張春來不過並沒有放在心上。對於張春來來說，菜幾乎都是炖煮蒸烤，或者生食、涼拌。

看到葛明能夠說出這麼多花樣來，心想小郎君真的會一些菜譜。喜歡做菜的人對於菜譜，跟練武之人對於武功秘籍一樣。

聽到葛明說辣椒，自然不知道是什麼東西，不過黃芥末張春來是知道的，這東西周朝就開始食用了，其實就是芥菜的種子加水研磨，辛辣且有一種獨特的香氣，主要是涼拌菜的時候用的，也叫褐芥末。

草魚本多刺，但是切成薄片之後小刺會被切斷，做出來的酸菜魚小孩也能吃點。對於經常吃不上肉的張富貴和小猴子來說，吃的汁水淋漓，好像兩個豬崽。丁香還好，畢竟是女娃子，稍稍矜持一些。

福伯、祿伯和袁老道三人更是一口魚肉一口酒，一小罈子白酒你一口我一口的喝個精光。祿伯還不停打聽，這等好酒是從何而來，以後要是喝不到怕是活不下去了。聽說是葛明搗鼓出來的，心中甚是欣喜，只要小郎君弄出來的，怕是少不了我老張的酒喝。

這頓飯吃的十分酣暢，結果就是所有人都吃撐了。一個個抱着肚子溜溜腿，葛明心中感嘆，這才是吃飯呀，比跪坐在父母旁邊吃飯舒服太多了。

吃多了就容易渴，老宅里有一口井水，上次葛明來喝過，非常清甜，不過這次葛明不打算喝生水了。可惜北方是不產茶葉的，雖然葛明後世說不上愛喝茶，但是每天都喝，主要是不願意喝白水而已。

一邊溜腿，葛明盤算着弄點什麼喝的，雖然沒茶葉但是後世可以沖泡的飲品非常多。比如大麥茶、苦蕎茶，這些東西不知道有沒有，涼的麥茶還是非常好喝的，只要把大麥、苦蕎炒熟了就可以泡茶用。

竹子的嫩葉也用來泡茶，可惜北方也沒有竹林。對了還有桑葉也用來泡茶，據說還比較養生，是糖尿病人的絕佳飲品。桑葉好像有，上次葛明來就看到過。雖然臨渝不養蠶而是種麻，但是田埂還是不少桑棵子。

桑棵子跟桑樹是有區別的，其實本質上也是桑樹，只是抽條到一定長度就割下來，來年又會從周圍抽出很多的枝條，常年累月下來形成巨大的根系。桑皮可以造紙，桑條子用來編筐、簸箕、笸籮這些農具。這跟後世的山坡上的茶園類似，其實茶樹本是高大的灌木，經過馴化之後變得好像後世馬路邊或者小區里的綠植。

葛明吃的有點撐，酸確實很下飯。就帶着丁香、小猴子、張富貴，背上一個小籮筐，打算采上一點桑葉回來。

出村就是農田，田間就有成排的桑棵子，這東西據說最初是做為田界的。雖然桑葉已經不夠鮮嫩，但是營養物質是不缺的，再說是泡茶用，又不是拿來直接吃。

按照葛明的交代盡量摘桑條子上最鮮嫩的，葉片不能發黃，不過一會功夫就摘了一小籮筐，幾人抬着回到了家裡。到家時大人們已經不知道去哪裡溜腿了，兩口大鍋也收拾的乾乾淨淨。

桑葉茶的製作其實跟茶葉差別不大，不過工藝可以更簡單一些，製作桑葉茶最怕的是高溫，因為會影響到茶葉中獨有的一種營養物質。

葛明讓丁香去打點井水，讓小猴子去找個乾淨的木盆，把桑葉放在木盆里，丁香打來的水倒進木盆，稍稍清洗乾淨。讓張富貴回家找兩個笸籮來，把清洗乾淨的桑葉放在笸籮里晾曬，正是中午過後陽光正好的時候，半個時辰桑葉就曬的發蔫了。

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