第二十九章 辛苦與美味（二）

繁體小說網【ftxs.net】第一時間更新《古玉重生》最新章節。

爺孫仨休息了半個鐘頭，古興安肚子咕咕直叫，弄得古興安紅了臉、直撓頭不好意思起來。古德生這個時間也有些餓了，何況兩個孩子，於是爺孫仨商量着做些啥吃。

古興安忙說小妹買了豬肝、大骨、五花肉，要今天不做，也不好放，說話的同時還咽了下口水，那個吃貨的饞樣啊也是沒救了。

古思思就說，都做了吧，放到明天就不新鮮了。於是爺孫仨就打算拿大骨熬湯，豬肝、豬心鹵熟了切片或涼拌着吃，五花肉比較多，就打算一半做成紅燒的，一半做成炖肉丁，明天可以做麵條的鹵子來吃。

這邊說話，爺孫仨就動手做了起來，古思思洗了兩根胡蘿卜和幾個洋芋，削皮切塊後放在乾淨的碗里，準備炖在大骨湯里，又將準備用的蔥姜洗好備用。古興安那邊就生火燒水，熱水等一下爺爺要焯一下肉和大骨那些，去掉上面的血水。

爺孫仨配合的很是默契，肉類骨頭焯過一次水後，就開始先煮大骨，在燒開的水裡放入抄過一次的大骨，加入薑片、花椒、大蒜再次煮開，然後才將前後鍋掉個個，讓煮大骨湯的鍋慢慢炖着。

隨後，古德生才用另一個空鍋鹵豬肝豬心，鹵肉也很簡單，適量的水裡加入花椒，蔥，八角，桂皮，鹽和醬油，鹵上兩三個小時，用水煮到筷子能插進去，撈出來晾涼就可以了。吃的時候再切成薄片，涼拌得時候加點醬油、醋、香油、蒜末調味就可以吃了。

這邊大骨湯和鹵肉還沒炖好，那邊古興安就餓得不行，沒辦法，只得啃着饃饃忘肉止渴了，只看得古德生笑着說他真沒出息。

肉的香味漸漸充滿了整個灶房，香味順着灶門和窗戶散了出去，只勾的鄰居眼巴巴聞着，心想這隔壁炖啥呢，等會得去瞧瞧，說不好還能蹭一碗回來。

古思思可不管鄰居這會子想啥呢，看着後面鍋里的湯差不多了，才提醒爺爺該放洋芋和胡蘿卜塊進去了，還沒忘記提醒爺爺加鹽。

古德生只認為孫女兒估計也是餓了，也沒多想，就照着孫女兒的話做了。

爺孫仨也沒做主食，還是古思思腦筋一轉，就給爺爺建議說，要不把饃饃切成塊，用大骨湯泡着吃試試。古德生一想，這也是個好方法。等豬肝豬心鹵好，古德生又做了紅燒肉和炖肉丁。

五花肉做法特別多，紅燒肉、小炒肉、回鍋肉、梅菜扣肉、粉蒸肉、炖肉等等。紅燒肉是古思思前世比較喜歡吃的一道菜，做起來也不是很複雜。

先放適量的菜籽油在鍋里，油熱後放入幾塊冰糖，等糖溶化，再加入紅的干辣椒、花椒、八角、薑片、蔥段、蒜片、白酒適量（沒有料酒，用白酒代替），炒一下，然後加入最主要的，切成塊並焯過水的五花肉，淋上醬油翻炒後，加入蓋過肉的的水，用小火炖上到汁子被肉吸收，撒上鹽攪勻就可以出鍋了。

炖肉丁因為是要做成鹵子的，所以肉都切得很碎，裏面加了些沒用完的洋芋丁和胡蘿卜丁，很快就做好了，這賣相簡直太吸引人了。

古思思看着都是肉菜，沒素菜，於是摘了一大把青菜洗乾淨，趁爺爺出去一下的功夫，就着火勢很快就炒好了。難免爺爺回來會被講一下，結果真的被爺爺說了幾句，別的也沒啥，就這樣放過去了，只看得古興安那個羨慕呀。

天才一秒記住【繁體小說網】地址：ftxs.net，若瀏覽器顯示沒有新章節了，請嘗試點擊右上角↗️或右下角↘️的菜單，退出閱讀模式即可，謝謝！