第37章 技術不錯

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食堂的員工齊齊圍在桌後，將蘇暖暖的考核場地包圍了起來，方便觀察蘇暖暖的技藝。

剛剛她便觀察過，既然食堂的菜品多數簡單，那他們也不需要複雜的菜品。

只要自己正常發揮，跟平時做的更用心些就行！

她首先將半顆蘿卜和馬鈴薯剝皮後切成絲，刀功熟練地在菜板上留下痕迹，切出的菜絲粗細均勻，細的能輕輕用筷子夾斷，但長度又彌補了這一點，方便人將菜絲夾起來。

蘇暖暖用菜刀將馬鈴薯絲放入一旁準備好的水盆中，防止馬鈴薯絲氧化，還能使得馬鈴薯中的澱粉變少。

隨後，她又將豆腐切成塊，將海帶簡單地處理好，泡在了一起。

剩下的胡蘿卜，被她切成規整的小片。

蘇暖暖的動作很快，員工們時不時小聲地討論聲從四周傳來，也沒有影響到蘇暖暖的狀態。

她很快便做完了上面的工作。

食材都已經處理完畢，蘇暖暖鬆了點氣，好在加上上輩子自己做飯和在鄉下的那段經歷讓她的做飯經驗充足。

時間還多，她順手和平時一樣乾淨利落地收拾好菜板，接下來便是要進入最關鍵的一環——亨飪。

蘇暖暖需要自己控制好灶台的活，用火鉗子防止柴火燒的過旺，還要防止手沾上柴火，影響到菜。

她小心地用火柴將紙點燃，塞進了灶台底下，擦了擦手。

起鍋燒油，等到油開始聚散，她將蒜頭碎扔進鍋中，翻炒片刻，便將火勢加大，將馬鈴薯絲瀝乾淨，和胡蘿卜絲一起放了進去。

她將跟自己一半大的鐵鍋熟練地配合著鏟子翻炒起來，將馬鈴薯絲和胡蘿卜絲炒勻，呈現出好看的顏色。

香氣很快便從鍋中冒了出來，吸引着員工們仔細觀察起面前這個姑娘。

見翻炒的差不多了，蘇暖暖又往鍋中加入醬油和鹽，給馬鈴薯絲上色調味。

沒過一會，紅燒馬鈴薯絲便熱氣騰騰的地出了鍋，在盤中堆成一個小山。

將鐵鍋洗凈，蘇暖暖又將胡蘿卜片簡單地清炒了一番，紅彤彤的胡蘿卜散發出一絲清甜。

又簡單地將海帶放進了鍋中，蘇暖暖並沒有立刻便下豆腐。

等到水徹底燒開，蘇暖暖才將小豆腐塊放進鍋中，然後立刻關上了木蓋，將鍋中的湯大火燜煮。

沒過一會，湯便可以出鍋了，蘇暖暖特地只加入了少量的鹽。

因為海帶本身便是從海中打撈上來的，無論如何清洗，都會自帶一些鹽分，所以不用太過調理，便能自帶一些鮮味。

將做好的菜品齊齊擺好，蘇暖暖滿意地將手背在身後，等待食堂員工們的測試。

由剛剛的女人帶頭，員工其中幾位負責掌廚的大廚一起，分別嘗了嘗蘇暖暖做出的菜肴。

溫暖的馬鈴薯絲已經沒有剛剛出鍋時那麼熱了，但剛剛好能常到胡蘿卜帶來的一絲甜味，蒜味並沒有將食材本身的味道全部遮住，而是和醬油一起，將菜的味道放大。

要是覺得口味有些重了，可以嘗嘗胡蘿卜片和海帶豆腐湯。

清炒胡蘿卜時，蘇暖暖只淺淺滴上了幾滴油，在鍋底滾了一圈，所以完全不用擔心會油膩，清甜的胡蘿卜拿來和紅燒的菜品配飯十分合適。

而和胡蘿卜不同的調節方式便是鮮味，豆腐海帶湯又剛好補上了這點。

少許的鹽又使得這碗湯不會太咸，又剛剛好讓豆腐的嫩提現的更加好。

終於，這次考核也要落下了帷幕。

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