第二章 魚鍋餅子

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夕照帶來了一片橘紅色的薄紗，籠着小院寧靜的景色，煙囪徐徐飄出來的白煙，表明家裡開始準備晚飯了。

收拾利索的二端坐在小板凳上幫媽燒火，農村大柴灶煮出來的飯菜有一種獨特的魅力，醇香，接地氣。

一邊往灶坑裡填柴，二端一邊瞄楚睿雲。醞釀了一下，咽了咽唾沫，就差清清嗓子了。

「媽，後院水桶里咋有魚？」

楚睿雲翻騰着鍋里的菜，看了她閨女一眼。「下晌你老姑父送來的。」

二端心裏急啊，難道不是應該逗她問她想不想吃嘛？怎麼乾巴巴就這麼一句就完了？這讓她怎麼接茬呀？

眼珠子轉了轉，二端討好地往楚睿雲腿上蹭了蹭。「媽，聽說鐵鍋炖魚貼餅子特好吃。」

楚睿雲一陣想笑，不過硬生生忍住了。「嗯，你不是吃過嘛，好不好吃你不知道啊？還聽說。」

二端差點背過氣去，別以為她看不出來，媽這是故意裝糊塗。「可是我都忘了啥味兒了。」

這回楚睿雲可有的綳不住了，還忘了，這都能忘？她姑娘為了吃魚記性都不好了？

彎着眼睛瞅着仰着臉憨憨的二端，楚睿雲這顆慈母的心喲，軟乎的一塌糊塗。

「端端你想吃魚啊？」

「我不吃也行，哥哥受傷了，想給哥哥吃。」

這話說完，二端就讓她媽一把抱在懷裡親了又親，你說說這年紀小小的，咋就那麼懂得心疼人呢？怪不得型子為了妹妹啥都豁的出去，小兄妹倆這你惦記我，我關心你的親情真是沒挑。

「行，媽這就殺魚，給型子還有咱家端端炖魚鍋餅子吃。端端你去叫奶奶進來看着菜。」楚睿雲放下二端，笑眯眯的應了。

二端別提多高興了，歡呼一聲跑出廚房去喊她奶。

不一會兒老太太就拉着二端的手進了廚房，揮手催楚睿雲。「雲啊，快去收拾魚吧，給俺這饞貓端端炖上。」

被奶奶打趣，二端也不彆扭，反正哥哥最喜歡吃魚鍋餅子，炖上了目的就達成了。

等鍋里的豆腐炖白菜起鍋了，楚睿雲的魚也收拾好了。拿進廚房放在菜板上切個十字花刀，稍微抹點鹽，就準備下鍋炖了。

奶奶怕煎魚的時候燙着二端，就把她攆到一邊去，不讓她燒火了。二端只能離的遠遠的看她媽往鍋里倒油，然後拎着魚尾巴把魚下到鍋里。滋啦一聲，魚和油親密接觸，迸發出焦香的氣息。奶奶把火撤小，保持中火讓魚慢慢煎的金黃而不焦糊。

等兩面都煎成了金黃，媽媽把切好的姜塊蔥段，花椒八角，一股腦的扔進鍋里，用煎魚的油略微爆香，再倒入自家甘甜的井水，兩勺自家下的大醬。接下來就是大火燒開了。事先就發好的玉米面，這會兒派上用場了，媽媽揪起一團面，在手裡團成餅子狀，一一貼在了大鐵鍋邊一圈。

二端看着奶奶和媽媽默契的配合，媽媽利落的貼好餅子，蓋上大鍋蓋，也開始期待等下焦香的餅子和鮮美的炖魚出鍋啦。要說二端最愛吃的就是帶着嘎巴的玉米麵餅子，新磨的玉米粉香甜可口，尤其是焦黃的嘎巴，吃起來香得不行。也只有這種大柴灶能貼出帶嘎巴的餅子，帶着讓人溫暖的煙火氣。

廚房蒸汽繚繞，讓眼前的一切變得朦朦朧朧的，二端使勁吸吸鼻子，炖魚的香味和餅子的香甜已經漸漸濃郁起來。心裏美美的暢想着等下哥哥吃到最愛的魚鍋餅子那滿足的神情，二端覺得日子沒有比這更舒坦的了。

等奶奶一聲令下，二端一蹦高跑出去站在院門口就喊起來：「哥~哥~吃飯啦！」

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