第七十三章?生日就是要涮火鍋（1 / 2）

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「首先我們來調個油碟，就是按自己口味把這些小碟子里的調料，像鹽、醬油、醋、香油、蒜末、蔥末這些……拌勻就是油碟了，當然覺得可以吃辣的，就放點海椒面、花椒面。然後把這些菜、肉放進鍋子里燙熟，撈出來，蘸着蘸料就能吃了，你們試試，這個鴨腸要不了多久，七上八下就行了……這馬鈴薯要把湯煮融，最後再下。你們先試試五花肉，還有這些香菜圓子，先倒下去煮，也放點到白味的菌湯里，沾了海椒的就不要放了啊……吃不了辣就吃白味啊……」

玉莞先給眾人做了示範，怎麼調油碟，又涮起鴨腸，倒入些耐煮的食材，示範了火鍋的正確吃法，眾人一時新鮮，自己跟着調了油碟後，紛紛撒開膀子吃了起來。

只見叔娃夾着鴨腸機械地七上八下，嘴裏還數着數，還沒上下兩下，鴨腸就滑到鍋里了，急的他忙朝仲禮求救。

「哥，幫我撈下，我這都超過八了，咋辦啊，姐」

「那就吃老些的唄！」

玉莞剛把血旺下了下去。

「叔娃兒，你這根腸子，幺舅就不客氣了啊。」

佟北來在鍋里撈出了根煮的捲曲的鴨腸，還沒等叔娃撲過來就放到自己嘴裏。

「脆生生的，還有嚼勁，可以，可以。哎呀，咬到花椒了，麻糾糾的。」

叔娃看着佟北來嘚瑟樣子氣的哇哇大叫，引來大家一陣樂。

「莞莞，這又是什麼吃法啊，和缽缽雞又不一樣，辣歡辣歡的還多好吃的。」

仲禮正撈了一片五花肉，碼過料的五花肉，因有蛋液的潤滑，從鍋里煮熟撈出，帶着海椒的香辣味，又裹着幾種香料的芬香，放進嘴裏又滑又嫩，嚼起來辣味在舌頭上翻騰，帶着肉汁鮮美，吞下去後嘴裏還留着香辣微麻的感覺。

「這叫火鍋，我也是缽缽雞來的靈感，我想着這天氣涼了，老是賣缽缽雞的涼菜，過段時間可能就沒什麼人吃了，這火鍋熱熱乎乎，加上海椒，在冬天也能吃出一身汗，暖心暖體，味道怎麼樣？這鍋底，我還是在上次的基礎上改良過的。」

玉莞從鍋里撈了一片五花肉和一塊豬血旺給還在發獃的瑞辰。

「不是我說，這是我吃過的最好吃的東西……」

佟北來搶着說，他已經撈了兩塊肥腸節子在嘴裏，裏面的豬油湯被煮的滾燙，頓時燙的他張了嘴直呼氣。這肥腸節子，玉莞還鹵煮過才灌入豬油湯打成節子。

「嗯，入口麻辣鮮香，我在其他地方都沒有吃過。」

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