第三十八章?福滿樓的玉師傅（1 / 2）

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玉莞醒來的時候已經是掌燈時分，仲禮正趴在床邊睡得香甜，桌子上還放着一碗用筲箕蓋起來的炒飯，昨晚他們已經和李氏說明了今天不會回去，正如玉莞估計的，上門做飯的話，要花費一天時間，但是福滿樓的菜式還沒有設計呢。

玉莞把仲禮扶上床，扒拉了幾口飯，找來紙筆就開始寫起策劃來，毛筆用不慣還去廚房灶下扒拉了根木炭。雖然她主修的中西醫結合，但是當年閨蜜黎書為了追個經濟系的男神，她也被拉着去兼修mba啊。

很多年後，晨蕊還是能想起那晚她趴在房檐下看到的，燭光下小女孩的剪影不斷隨着燭火飄動，一旁床上少年早已睜開眼，就這麼無聲的注視着，那個小小身影在紙上畫下無數個未來，靜貽而安然。

第二日一早，玉莞一大早就精神滿滿的開始在福滿樓的工作，先是和仲禮搗碎黃瓜、薄荷葉濾出汁液，連同米酒汁和了一個綠綠的面發著。

接着便把新鮮檸檬用鹽乾洗了表皮，再沖乾淨拿個盆裝着放到井裡吊著，然後和仲禮開始剝起花生來，見花生剝的差不多了，才燒熱鍋子，為了讓她能在灶台操作順手，白凌雲還專門讓人做了個踩凳。玉莞見鍋熱後就把花生連同芝麻一起炒香，然後盛起讓仲禮搗碎。接着刷乾淨鍋下油，把姜蔥蒜爆香後，加入肉餡、筍丁、豆腐乾丁、大頭菜末等一起翻炒，炒制餡料。

玉莞看面發的差不多了，把面揉成條狀，切成劑子，取出一個劑子擀成一個長長的橢圓形，均勻的抹上油後，對摺成一個半圓，但沒有讓皮完全合攏，在表面用竹籤壓出像葉脈的紋路，再用竹籤沿「葉脈」扎出均勻的小孔，放到蒸籠里蒸熟。

在蒸這「葉子餅」的同時，玉莞用剛才搗碎的花生、芝麻、白糖調了個甜餡，又把廚房裡養的荷花掐了兩朵的花瓣洗凈，在一個大盤子里擺起盤來。大廚看着光禿禿的兩朵荷花一陣心痛，雖說上次玉莞來做菜讓他們刮目相看，但是這荷花是白凌云為了附庸風雅種的，要不是白凌雲交代過滿足玉莞一切做菜要求，他都要罵這個大膽的小姑娘了。

玉莞把花瓣重新拼成荷花開放狀，把芝麻白糖的甜餡和豬肉炒菜丁的咸餡分別放到兩朵「荷花」中，等到「葉子餅」蒸好後，兩塊餅拼成圓圓的荷葉狀，圍着「荷花」錯落擺開，她為福滿樓設計的第一道菜就誕生了。

接着玉莞先讓人準備了點鐵觀音的茶葉和泡茶工具，自己把井裡的檸檬拿出來，擠出檸檬汁後，切成小塊放到白瓷杯，帶上蜂蜜罐子，叫上大廚和仲禮，端着剛才的菜，去樓上找白凌雲試菜。

白凌雲正在三樓程家的包廂里接待程煜，事情談完後，聽說玉莞今天做了福滿樓的新菜，程煜死皮賴臉的拖着晨蕊等着。

玉莞看見程煜並不驚訝，只是讓人打來開水，嫻熟的洗凈茶具，沖沏起鐵觀音來，先是開水泡一會洗茶後，加入稍涼一點的水，蓋上蓋子燜出香味。

白凌雲和晨蕊見她如行雲流水的泡茶動作，都從彼此眼中看出一絲疑惑，不過很快便被平靜掩去。

約莫一炷香後，玉莞加入剛才擠出的檸檬汁，在準備好的有檸檬塊的白瓷杯里加入蜂蜜，等待茶水變溫後倒入茶水，遞給白凌雲三人。

「這是我本月為酒樓做的菜和飲品，菜名為荷塘月色，須用荷葉餅包裹餡料而食，也可在荷葉餅中加入糖、鹽單獨售賣。而飲品是檸檬茶，長期飲用可以延緩衰老，美白養顏、清熱、潤燥，很適合小姐、夫人們飲用，若要降低成本，也可以用其他的茶葉代替。」

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