0063 走上正軌（1 / 2）

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富海大廈的盈利點中，在地下停車場人氣還沒升上來的時候，重新經營食堂是很重要一環。

唐丁跟原來經營食堂的人一接觸，幾乎是剛一開口，那人就同意轉讓食堂，而且費用非常低，幾乎是半轉半送了。

這段時間以來，食堂經營慘淡，由於食堂就餐部都處於地下，也就是在停車場封閉了一個角，作為食堂，不過不需要從地下走，從一樓可以直接進。

停車場鬧鬼，嚇的人心惶惶，食堂經營慘淡，入不敷出。

停車場大家不敢進來停車，所以也就收不到費用，停車場是由物業經營的。

但是吃就不一樣了，在富海大廈上班的人保守估計最少有一千五到兩千人，這麼多人，每天都要吃飯，除去少部分自己帶飯的外，這段時間很多人都叫外賣。

但是外賣也有各種弊病：衞生問題；單獨叫的不送，必須組團。

按照行慕柳的計算，只要每天的吃飯人數在一百人，就足夠食堂每天的所有開銷，剩下的全都是凈利潤。

當然行慕柳的這個預算，是經由辛格格的口說出來的。

重開食堂勢在必行。

廚師招募，改刀招募，面案招募，洗菜摘菜工招募。

各種招聘正在有條不紊的進行，好在這個食堂有原來的底子，好幾個洗菜工，面案，改刀都是富海大廈周圍LC區的下崗阿姨，他們剛剛從富海大廈被辭退，此時看到招聘，又重新回來了，還招呼來她們以前的老同事。

剩下的也就是廚師招募了，不過錢出到了，什麼樣的人找不到。

煙城是魯菜發源地，所以很多人在做飯方面都有手絕活，色香味方面都有獨到手藝。

沒錯，唐丁食堂打算主打的就是家常口味。

食堂開業頭三天免費品嘗！

這是唐丁食堂開業的大手筆。

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