第三十七章 嘗一下大唐本土美味（1 / 2）

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李小白倒了杯葡萄酒，喝一口，這個口感，感覺是比他那個年代的要差些，畢竟這會兒的製作工藝有限。

看來這裏待開發的市場還很大啊，李小白心裏想着。

這個時候吃的水果也有限，常見的橘子，荔枝，龍眼，梨還有李子等等，不過開春這個季節，沒有大棚種植，這些水果統統沒有。

桌上放着枇杷，還有就是今晚李小白特意點的——切鱠

切鱠這一詞，李小白只在食譜里見過，通俗來說就是生魚片，當然，自己親自來到這個時代，這道食物必然是少不了要點的。

這道菜才是隔壁東瀛人生魚片的鼻祖。

唐朝比較高端的宴席上，最高端的魚類製作方法，不是清蒸，不是糖醋，也不是水煮與紅燒，而是選擇比較原始的工藝——生切。

因為魚鱠最主要的美味，在於新鮮，需要用活魚及時斬切，其次就在於無比精巧的刀工，在當下，要滿足這兩點，除了要有一定的經濟實力外，還有就是要有社會地位。

所以李小白只敢點一盤，嘗嘗鮮而已，想要吃管夠，沒那麼多錢。

白居易有詩云：魚鱠芥醬調，水葵鹽豉絮。

原來，芥末這會兒也有，李小白夾了一片，蘸了點帶芥末的蘸醬放入嘴裏，除了芥末味，有些略酸，還有些青蔥的味道，再來就是有股淡淡的花香。

應該是放了橘子的緣故，在後期的唐詩中，橘出現的頻率很高，比如：砧凈紅鱠落，袖香朱橘團；又比如衣香楚山橘，手鱠湘波魚。

李小白想着，由此可見，它的作用就類似於現代檸檬吧。

壯壯見李小白開吃，他也毫不客氣的接二連三夾起來吃，陸辰還在一旁鄙視他，覺得太粗魯。

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