第60章分道揚鑣（1 / 2）

鍋中湯水收拾出來，燒乾後倒入油。等待油熱的時候，把蒜苗洗凈斜切成菱形。這時，油已經熱了，鳳瑤將切好的肉片倒進鍋里開始爆炒。一直炒至肉片打了卷，便倒入些許醬油上色，再調入少許白糖增味。

最後加入蒜苗，炒至斷生，調入少許鹽翻炒幾下即出鍋。

「哇，好香！」這時，蘇行宴探頭進來，伸着脖子一副饞貓的樣子。

豆豆抱着渾身濕漉漉的小白跟在後頭，驕傲地道：「我娘親做飯最好吃了。」

「是嗎？那你可真是幸福。」蘇行宴低下頭看着豆豆，笑着說道。

豆豆抿起唇角，有些羞澀，可是眼中的驕傲與得意卻是掩也掩不住。

炒完回鍋肉，鳳瑤又端出另一碗牛肉，留下三分之一做拉麵，另外三分之二則拿來炖馬鈴薯。給馬鈴薯削皮切塊，又切了蔥姜蒜，等到鍋里的油一熱便開始揮動鍋鏟。

「豆豆，你娘親真厲害！」蘇行宴看着鳳瑤利落有力的手法，真誠地贊道。

豆豆此時滿臉的得意，小臉仰得更高了。

鳳瑤扭頭看了兩人一眼，笑着搖了搖頭，往鍋底下塞了一把柴火，開始燒大火炖起來。因為牛肉本來就是炒熟的，所以此時只需要等馬鈴薯熟透即可。沒過多久，便將香噴噴的牛肉馬鈴薯盛了出來。

做完這兩個菜，也差不多過去兩刻鐘了，正好可以做拉麵了。鳳瑤洗了手，從盆子里把麵糰揪出來，丟到案板上，開始反覆搗、揉、抻、摔。

這一個步驟，叫做溜條。鳳瑤將麵糰放在面板上，用兩手握住條的兩端，抬起在案板上用力摔打。拉長後，兩端對摺，繼續握住兩端摔打。最後搓成長條，揪成拇指粗、筷子長的圓條。

將溜好的麵條放在案板上，撒上清油。手握住麵條兩端，兩臂均勻用力加速向外抻拉，然後兩頭對摺，兩頭同時放在一隻手的指縫內，另一隻手的中指朝下勾住另一端，手心上翻，使麵條形成絞索狀，同時兩手往兩邊抻拉。

麵條拉長後，再把右手勾住的一端套在左手指上，右手繼續勾住另一端抻拉。這一番利落帥氣的動作，直看得站在門口的蘇行宴，愕然得長大嘴巴。

原來，麵條還能這樣吃？

在這個時代，人們擀麵條吃的方法，就是揉了麵糰，用擀麵杖壓成薄餅，再用刀切成一條條的細條。放進水裡煮熟了，撈出來吃了就完了。何曾見過鳳瑤這般，複雜得彷彿做大菜似的步驟？

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