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現代人熬湯,很多人都喜歡往湯裏面加各種香料,或是一些其他的配料,好讓熬煮的湯能夠更香更吸引人。可這些人不知道的是,香料加得越多,對湯的破壞性其實也越大。
當初在御膳房的時候,傅詠菡熬湯,甚至是一點兒香料也不肯加的。
可是現在不加卻是不行。
主要還是這豬骨的品質,沒有那個年代好了。
現代的豬,尤其是城市裡賣的豬,那基本上都是用飼料餵養出來的,口感和用糧食喂出來的豬自然是完全沒辦法相比的。不加上一點香料的話,用飼料豬的豬骨熬出來的湯,離傅詠菡的要求可就差得太遠了。
而且在湯里加香料,也是現代人的習慣。
雖然不加香料傅詠菡也能讓這鍋湯變得美味,但入鄉隨俗,有些改變,她也知道必須得慢慢來才行。
香到骨子裡的豬骨湯,配上勁道的紅薯粉條,再加上爽脆可口的酸菜和其他相得益彰的配料,還有那酸辣到位的口感,一口酸辣粉吃下去,焦沖幾乎從頭頂爽到了腳底下!
就只吃了一口酸辣粉,焦沖也知道,這給人多種感觸的酸辣粉的滋味兒,可比那簡單的包子饅頭要讓人爽快多了!
雖然傅詠菡做出來的包子饅頭也是一絕,但真要讓焦衝來評比的話,還是這酸辣粉更勝一籌!
不,不是一籌,是好幾籌!
難怪傅詠菡不做包子生意改做酸辣粉了,換了是他的話,也肯定會是這樣的選擇的!
對上何玉看過來的眼神,焦衝激動得眼睛都紅了,好像還有淚珠閃爍。
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