第四十二章 糖炒栗子硬邦邦的（1 / 2）
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想到就做，進入空間小超市，把東西找全。
把栗子洗乾淨以後，從尾端拿小刀隔開，順着栗子尾端的殼割一條縫。
這主要是防止栗子受熱以後爆掉。
這都是親身經歷啊！栗子爆的老慘了，還好當時爆掉的時候賈浩雲沒有受傷。
準備好以後插上大號電鍋，把沙子倒進去。
因為以前的賈浩雲，做過幾次。
現在的沙子已經發黑髮亮，主要是放入糖後給上的色。
等沙子熱了放入栗子再放一些鹽，就開始翻炒，讓栗子受熱均勻。
等大約七分熟的時候放入一勺糖在繼續翻炒。
喜歡吃甜一些就多放一勺。
其實糖炒栗子對放糖的要求沒有那麼高，只要栗子皮表面上糖就好了。
這主要是為了在咬開殼的那一瞬間增加它的可食性。
說的直白一些就是增加賣相。
炒熟以後把栗子漏出來就完成了。
在這要說個小竅門，就是為了不讓栗子太干最好炒之前拿水泡一下栗子，這樣可以增加栗子的濕潤口感，不至於太干太硬。
賈浩雲想着做一些糖炒栗子，晚上的時候去電影院門口賣給那些看電影的小情侶。
要得價格可以貴一點，面對心愛的人熱戀的男人這時候會毫不猶豫的顯擺一下的。
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