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第78章 教子(1 / 2)

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「娘,吃早膳吧,我今兒特意做了些擂茶,我尋思昨晚上吃的太油膩,換個清口的,還準備了清粥和小菜,還有卷餅。」

昨晚年夜飯吃的太油膩了,早起楊氏特意準備了老太太喜歡的擂茶,早年老太太跟着老侯爺去駐守邊陲,品嘗了擂茶後非常喜歡,直到現在家裡還經常做,當做早起和下午的茶點。

擂茶是用芝麻、花生打碎了以後沖水喝的一種茶飲。

廣東省的汕尾、惠來、五華等多地,還有江西福建和廣西湖南等多地都常吃這種擂茶。

擂茶喝起來像豆漿,喝起來清涼可口,滋味甘醇,四季可飲。

它主要用生米、生薑、生茶葉擂制,所以又名「三生湯「。

發源於漢代、盛於明清,是一種漢族特色的養生茶飲。

也有傳說,擂茶起源於中原人將青草藥擂爛沖服的「葯飲「。

各地擂茶製作方法各有不同,尤其是配料的選擇差別較大。

一般早起當豆漿飲用,搭配其他主食都很可口,下午茶則可以搭配一些小酥點也是極好的。

「難為你想的周到,我就喜歡吃這一口,跟你爹去福建駐守時吃到的,打那以後就忘不掉。」

老太太一瞧滿意的笑了,眼裡全是追憶的神色。

「我也是跟着正天去都城才喜歡上的,這擂茶每個人做的都不一樣,我放了些香葉和中藥進去暖胃防風的。」

楊氏笑着點頭。

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