038 荔枝腰子（1 / 2）

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「三位是飲茶還是飲酒？」

吳銘接過食單，頭也不抬地回答：「無須茶酒，我們只是來吃些點心。」

這份食單一看就是用雕版印出來的，品類倒是齊全：果子蜜餞、時鮮菜蔬、下飯下酒、蒸作從食、涼水熱粥……雖是正店末流，卻也絕非尋常小店能夠碰瓷的。

其實來之前，李二郎早把狀元樓的拿手菜和價碼說得門兒清，要點什麼菜吳銘心裏早有盤算。

可這會兒盯着食單上那些稀奇古怪的菜名，說實話倒像在猜燈謎，十個里有五六個摸不着頭腦，反教他起了興緻，心想改日得空，可以再來探幾次店。

過不多時，大伯取來餐具，呈上茶壺一隻、盤盞三副、小菜五碟：不過是些棗子、蜜餞、酸菜之類，分量不多。

這些小菜不消客人索喚，每桌必上，賣一百文足陌，算是進店默認的低消。

菜本身不值幾個錢，貴重的是餐具，盤盞碗碟皆是銀質，單這三套餐具就值上百兩銀子。

吳銘指着食單問道：「這荔枝腰子，可是用荔枝炒腰子？」

「客官說笑了，荔枝產自蜀地和嶺南，東京焉有？乃是將腰子切作荔枝形，此為小店掌勺鐺頭的獨門秘技，別的地兒吃不到。」

果然。

吳銘聽李二郎提起時，就猜測這荔枝二字指的應是荔枝形花刀。

至於獨門秘技云云，以前或許是，現在不是了。

「用的可是豬腰子？」

羊腰子沒必要改花刀，也不可能只賣一百文一份。

「正是。客官若想吃羊腰子，不妨來一道鹽醋腰子，這可是宮廷御菜……」

吳銘瞄一眼價格，三百文！

立刻打斷吟唱：「來個荔枝腰子，再來個肉鮓。」

吳銘說罷，將食單遞還給對方。

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