014 再見二蘇（1 / 2）

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「二郎，你隨我來。」

送走劉牙郎，吳銘領着李二郎走進灶房，囑咐說：「你須曉得，每家食店都有自己的不宣之秘，稍時無論見着什麼，斷不可與外人道。」

「二郎省得！」

李二郎以為是什麼火候分寸、調料配伍之類的，當吳銘拉開那扇兩界門，二郎愕然瞠目，險些驚掉下巴。

吳銘忍笑道：「進來吧。」

李二郎躡足跟進，拿眼四下偷瞧。

當閑漢這些年，慣常在食店分茶討生活，見識過正店的炙肉灶，也看過大相國寺的素齋廚，卻從未得見這般、這般……

他形容不上來，入眼的什物十樣倒有九樣不認識，剩下一樣也和他的認知相去甚遠。

「敢問掌柜的，這可是灶房？」

「正是。」

「那方才經過的那間屋子……」

「曾也是灶房，眼下當庫房使了。」

李二郎恍然，恍然過後又陷入更大的疑惑。

他瞧見頂上吊著的條狀燈籠發出熾亮白光，竟比樊樓徹夜通明的燈火更亮三分，又瞥見灶台下鐵管蜿蜒如蛇，白牆密室里竟無半扇氣窗，卻不知如何排煙換氣，還有……

吳銘沒有解釋，也不必解釋，他對二郎的定位就是個服務員加臨時的洗碗工，各種現代廚具他無需掌握。

走到水槽前，吳銘擼起袖子說：「我教你洗碗。」

洗碗豈非有手就行？李二郎搶着幹活。

「你先聽着！」

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