012 自來水（1 / 2）

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正所謂千金易得，知音難求，廚師的好手藝，要由懂得品嘗的食客來體現，否則就會像於得水的兩個同伴一樣，一句卧槽行天下。

「卧槽！」

一片回鍋肉下肚，兩人直呼好吃！

假使追問一句好吃在哪兒，他倆便說不上來了，頂多期期艾艾地來一句：肥而不膩。

於得水沒有急着動筷，先看賣相，見油色紅亮，蒜苗青綠，就知道師傅對火候的把控恰到好處。

再夾起一片二刀肉，不禁贊道：「好漂亮的燈盞窩！」

送入口中一嚼，整個人都興奮起來了：「還真是土豬肉！」

但細嚼慢咽也有細嚼慢咽的壞處，他才品嘗完一片肉，那倆貨已經炫掉半碗白米飯了。

待魚香肉絲上桌，又是一聲卧槽。

「卧槽！」

「老闆真實在，魚香肉絲竟然全是肉！」

於得水科普道：「這才是傳統的做法，以肉為主，以木耳作配，那些往裏面加胡蘿卜和青筍的魚香肉絲，要麼是預製菜，要麼就是為了節省成本。」

師傅採用傳統的做法他並不意外，畢竟一份賣38呢，再往裡加些有的沒的合適嗎？

轉念一想，也沒什麼不合適的，路邊的小飯館有幾家敢拿土豬肉炒菜，而拿土豬肉炒菜的大飯店，又有幾家敢賣這個價格？

於得水本來懷疑服務員在自賣自誇，現在看來，單是這兩道菜就已經物超所值，值回飯錢了。

儘管如此，他卻沒有像他的兩個同伴一樣狼吞虎咽。

二人看在眼裡，不免詫異：「你咋突然這麼斯文？」

於得水一本正經地說：「美食就該仔細品嘗，囫圇吞棗能嘗出什麼滋味？」

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