第四十六章 新香料的威力，錢掌柜的震驚

杵凌提示您：看後求收藏（繁體小說網ftxs.net），接着再看更方便。

與沈嫣然達成初步合作的第二天，趙三郎就拿着那包來自聚寶齋的新香料，興沖沖地回到了「趙氏奇香」的後廚。

沈大小姐的效率確實高，聚寶齋那邊果然給了「朋友價」，雖然依舊不便宜，但比之前的報價實惠了不少。

「三哥，這是啥玩意兒？聞着怪沖的。」石頭湊過來，好奇地看着趙三郎小心翼翼地將那些顏色、形狀各異的香料分門別類放好。

「好東西！」趙三郎神秘一笑，「這可是咱們反敗為勝的秘密武器！」

他將新買來的孜然（安息茴香）、馬芹以及那種類似辣椒粉的紅色粉末，按照自己記憶中的比例，再結合這個時代已有的香料（如花椒、胡椒、丁香等），開始嘗試調配新的燒烤腌料和撒料。

這是一個需要反覆試驗的過程。古代的香料純度、研磨程度都與現代不同，趙三郎只能憑着感覺和經驗，一點點調整。

他先取了一小塊羊肉，用新調配的腌料腌製片刻，然後放在炭火上烤制。隨着溫度升高，一股比之前濃郁數倍、帶着強烈異域風情的辛香味瞬間瀰漫開來，讓旁邊圍觀的石頭和猴子忍不住直咽口水。

「嘶……這味兒，霸道！」猴子吸了吸鼻子，眼睛放光。

烤好後，趙三郎先自己嘗了一口。

嗯！就是這個味！

「來，你們嘗嘗！」趙三郎將烤好的羊肉串遞給石頭和猴子。

兩人迫不及待地接過來，一口下去，眼睛頓時瞪圓了。

「唔！好吃！三哥，這……這比咱們以前在瓦子區賣的還好吃啊！」石頭含糊不清地說道，嘴裏塞滿了肉。

「沒錯沒錯！又香又辣，太過癮了！」猴子也是一臉驚喜。

趙三郎笑了。看來，初步試驗成功！

接下來幾天，趙三郎一頭扎進後廚，不斷完善新的香料配方。他不僅改進了羊肉串的腌料和撒料，還嘗試將孜然、辣椒粉等應用到烤雞翅、烤蔬菜等其他品類上，效果都出奇地好。

錢掌柜起初還有些疑慮，畢竟這些新香料價格不菲，而且味道過於「奇特」，怕客人接受不了。但在趙三郎的堅持下，他還是同意先小範圍地在普通烤串中試用新配方。

結果，效果立竿見影！