第47章 仙釀

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「中廈19樓單，17杯手打檸檬茶！」

「藍天c棟單，9杯手打檸檬茶。」

「還是藍天c棟單，11杯手打檸檬茶。」

「藍天a棟，8…有一杯是1樓保安的，一共8杯手打檸檬茶。」

「中……」

寧靜的午後，看着一張又一張貼出來的單子，秦落搗檸檬都快搗出火星子了。

秦落：不是，大城市的人沒有喝過手打檸檬茶嗎？？？

如果不是條件不允許，秦落恨不得拿之前泡綠豆的大盆搗。

秦落一邊瘋狂的幹活，一邊環顧四周露出求助的眼神。

爸媽不在，回去睡覺了。

黃汐不在，回去休息了。

安悠悠不在，去送外賣了。

其餘…其餘服務員姐姐都不在，除了留下一個記單，都去送外賣了。

至於她哥……

秦淮在倉庫里琢磨槐花饅頭的視頻教程。

秦落內心其實是懷疑她哥是不是找個理由偷懶，去倉庫里玩手機的，但她不敢說。因為那個槐花饅頭一聽就很好吃的樣子，要是她哥真的做出來了她得第一個吃。

已經變成無情的手打檸檬人的秦落，第一次覺得上班真累。

還不如去掃廁所。

「喲，今天怎麼沒人吶。秦淮還在嗎？我剛剛聽居委會的同事說今天的新品手打檸檬茶特別好喝，我們這麼近就不點單讓你們送了，我代表我們居委會過來買9杯。」歐陽手上拿着一瓶冰紅茶走進食堂。

秦落一看到歐陽就跟看到救星一樣，連忙高喊：「陽哥！陽哥快來幫我打幾杯檸檬茶！」

歐陽：？我不是來消費的嗎？怎麼變上班了？

三分鐘，歐陽換上雲中食堂後廚工作服，加入到手打檸檬的隊伍。

秦淮又仔細研究了一遍槐花饅頭的教程，從倉庫出來的時候都驚呆了。

歐陽什麼時候入職的？

想了一秒，秦淮覺得不用想，走進廚房：「給我來一杯，少冰，全糖，叫鴨屎香茶底的。」

歐陽：我%*@#*！

秦淮回到廚藝台前，開始第1次嘗試。

有酒釀饅頭的前車之鑒，做難度更高的槐花饅頭的時候秦淮盡量不改變任何一個步驟，原材料也盡量做到一模一樣。

灰面、蕎麥麵、槐花蜜、冷水。

是的，槐花饅頭和面需要用冷水和面。

正常情況下和面都是用溫水，這樣和出來的面適用於絕大多數麵食。秦淮做蕎麥饅頭的時候會先用開水把蕎麥粉稍微燙一下，是因為蕎麥粉本身很難揉成麵糰，燙完之後面會更鬆軟更好成型。

而用冷水和面，秦淮之前只是在做餃子皮的時候會用冷水和面，做饅頭基本上都是用溫度較低的溫水。

可以這麼說，槐花饅頭從和面這一步開始就非常不走尋常路。

不過現在天熱，用冷水應該也還好。

秦淮照着視頻教程中的樣子，將灰面蕎麥粉8：2的比例摻在一起，加入少量蜂蜜。

加入的蜂蜜量要少，是秦淮在看視頻教程時抓住的第2個重點。

至於和面的手法，有一說一，秦淮沒太研究明白。

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