958、八仙過海鬧羅漢！

《神廚奶爸，從擺攤賣小吃開始》轉載請註明來源：繁體小說網ftxs.net

八仙過海鬧羅漢這一道菜確實是在宴席上一道比較著名的菜譜了。

因為它需要的食材足夠多，又因為幾乎都是海鮮名貴海鮮的緣故，所以以前在古代的時候就是那些達官貴人或者是在重大節目，比如說壽宴呀或者是祭祀的時候做出來的一道名菜。

選用魚翅、海參、鮑魚、魚骨、魚肚、蝦、蘆筍、火腿為「八仙」。

將雞脯肉剁成泥，在碗底做成羅漢錢狀，稱為「羅漢」。

擺出來就是一大盤海鮮盛宴，極其讓人震撼，尤其是喜歡吃海鮮的人，這一道菜完全就是吃貨們的福音。

陳飛夾了一個經過處理的鮑魚，以前陳飛做美食的時候也是處理過很多不同種類的鮑魚的，不管是便宜的還是昂貴的，陳飛自己都處理過，所以陳飛一眼就看出來這個鮑魚到底處理的怎麼樣。

陳飛咬了一口，味道確實是很不錯的，因為這一道菜比較冷門的緣故，幾乎大部分人都沒有聽說過這一道菜，頂多就是覺得這一份美食的海鮮過於多了。

有一些電視劇裏面更是採用了這一道菜，只是最終的味道能不能做出來，還是要得益於做這道菜大廚的技術，畢竟八仙過海鬧羅漢這一道菜它的外觀實在是比起大多數美食來說都是比較獨特的，再加上這些擺盤海鮮獨特的鮮爽滑嫩口感，更是讓人忍不住口水直流。

陳飛吃了幾筷子，發現味道確實是很不錯的，怪不得對

方敢在這個菜單上把這一到古代祭祀或者是只有壽宴上或者是只有重大節目才能出現的菜品放在這個菜譜上。

陳飛剛想到這個，旁邊的錢安顯然也是吃出來了，錢安說：「這道八仙過海鬧羅漢確實處理的非常不錯，只是估計是時間太趕的緣故，有一些細節處理上還是不怎麼到位。」。

旁邊的姚曉！不以為意，「這一道菜本身就是比較冷門的，而且花的時間也是比較長，像這種類型的菜，其實也就是名頭比較好聽，從視覺上看也比較華麗顯擺罷了，要是在以前，主人家能做出這麼一大盤由各種名貴海鮮做成的大菜，那絕對是非常有面子的。」

陳飛忍不住笑了起來！因為姚曉說的確實是有幾分合理，這種大菜就不應該講究口感。

「不過這一道醋排骨倒是不錯。」姚曉繼續說。

醋排骨這一道菜還是陳飛點的，醋排骨是糖醋味型中具有代表性的一道大眾喜愛的特色傳統名菜。它選用新鮮豬子排作主料。

它屬於的菜系比較多，所以幾乎常用於很多家常菜當中，原先陳飛記得他回老家吃酒的時候也是吃過這一道菜的，所以陳飛倒是好奇這一道菜跟他老家那邊的味道到底有什麼區別。

按照書上所說的，醋排骨做出來之後肉質鮮嫩，成菜色澤紅亮油潤，這一道菜看上去確實是成菜色澤洪亮油潤，陳飛夾了一塊醋排骨，肉質確實是很鮮嫩

，可以說，紅石軒從選擇的食材上面是下了苦功夫的。

陳飛吃了一塊之後，忍不住點了點頭：「確實是很不錯。」

眼看着三人就要把這些菜全部品嘗一邊然後說出一二三點來，趙宏忍不住牙疼的趕緊出聲：「停停停，打住打住打住，各位大哥們，能不能不要把你們的職業病給帶到這個飯桌上來呀，我們這是在幹嘛，在喝酒吃飯呢！！喝酒吃飯。」

趙宏特地把喝酒吃飯這幾個字給咬重了：「不是大師品嘗的發表會。」「得了得了。」姚曉擺擺手，「習慣釋然，不好意思不好意思，你老少說幾句。」

小說推薦：《離婚後，我被爛片女王覬覦了》《從泰坦尼克號開始》《重回千禧當學霸》《星空職業者》《慶余年：范府大宗師》《全民求生，但我血條不見了》《詭秘之主》【人氣小說網】《從1979開始的文藝時代》【追看書】

小紅帽稀泥提示您：看後求收藏（繁體小說網ftxs.net），接着再看更方便。若瀏覽器顯示沒有新章節了，請嘗試點擊右上角↗️或右下角↘️的菜單，退出閱讀模式即可，謝謝！