第75章 特殊情況特殊對待 二更

「……桑葉最好採摘稍微嫩生點的，清洗乾淨後，用石臼搗碎，就像我這樣，盡量弄碎一點，更容易擠壓出裏面的汁液來，這些汁液要過濾後才能用，不然做出來的桑葉豆腐雜質太多，吃着影響口感……」

顧歡喜用細麻布過濾完桑葉水後，接着去準備草木灰，眾人見狀，無不驚訝，她們對草木灰自是熟悉的，平常用它來浸泡衣服，小日子來的時候用它填塞布包，還能當肥料種地，誰想，竟然還能拿來吃嗎？

「草木灰可不能直接用，得先這樣，用水攪和成糊狀，再用細麻布過濾幾遍，要乾淨沒有雜質才行，其次，就是比例了，若是比例配製不恰當，桑葉汁液凝聚的效果就會比較差，甚至不怎麼成形，所以製作桑葉豆腐最關鍵的一步，就是要掌握凝聚的比例分量，這樣才能做出嫩滑爽口的桑葉豆腐來，你們看我用多少就心裏有數了，稍微有點差池影響也不大……」

簡易的石灶上，正煮着一鍋桑葉汁液，顧歡喜往裡加入過濾好的草木灰水，邊加邊攪動，等煮開滾了一小會兒後，她熄滅了火，把鍋里的東西倒進一個罐子里，「行了，大功告成，等着它慢慢成形就可以了。」

這看起來一點不難啊！

眾人心裏暗暗鬆了口氣，她們生怕太複雜學不會，那回去還不得被家裡的爺們給罵死啊？

這時，有人小心翼翼的問，「三嫂，大概要等多久，豆腐才能成形呢？」

顧歡喜順着聲音看過去，在記憶里努力搜索了一下，多少有些印象了，這是許大伯家的小閨女，今年剛及笄，叫許紅纓，長得嬌嬌怯怯的，很容易叫男人憐惜的那種，她笑了笑，「差不多要兩個時辰左右吧，這會兒做，晚飯就能吃上。」

許紅纓攪動着手裡的帕子，低低的道，「謝謝三嫂……」

「那，那成形後，咋做好吃呢？」

又有一道聲音響起，這次是個圓臉的姑娘，一雙眼亮晶晶的看着她，沒有閃躲。

顧歡喜還真不認識，大約是她眼神太茫然了，對方主動介紹自己，「許三嫂，我叫徐楊柳。」

喔，是村長家的小閨女啊。

顧歡喜含笑道，「真是好名字……」

徐楊柳問，「這名字好么？我還怨過我爹呢，為啥偏取個這樣的名字，楊柳一點都不好看，哪有花兒漂亮呀？」

顧歡喜道，「怎麼會呢？古人讚美楊柳的詩詞可多呢，什麼沾衣欲濕杏花雨，吹面不寒楊柳風，什麼草長鶯飛二月天，拂堤楊柳醉春煙，還有一樹春風千萬枝，嫩於金色軟於絲，你看，要是楊柳不招人喜愛，那麼多有名的詩人為什麼要為它寫詩歌頌呢？」

聞言，徐楊柳激動的臉都紅了，她雖然聽不懂那詩詞是啥意思，但是詩詞就行了唄，「原來我的名字這麼招人待見吶？」

顧歡喜點了點頭，把話題扯了回去，「桑葉豆腐可以直接撒點糖水蜂蜜做成甜口的，也可以跟其他菜擱在一塊炖煮，怎麼吃隨意，跟豆腐一樣。」

徐楊柳「喔、喔」

的應和着。

其他人也都聽懂了，領會了，便有些迫不及待想回去操作了。

見狀，顧歡喜，「……」

還得等着她發話才敢走嗎？

她微微一笑，「大家都學會了吧？那抓緊去試一試吧，有什麼問題，隨時過來問我。」

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