8. 朱門酒肉臭，路有凍死骨，是我多心了嗎（1 / 2）

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後罩房的庖廚里已經開始為晚膳做準備，廚房的中心是一個大土灶，灶上支着三足的大鐵鍋，鍋中冒出的騰騰炊煙在空中緩緩升騰。從室外進來，剛撩開廚房門口的厚布帘子，撲面而來的熱氣熏得秦芳芷後背立刻沁出一層薄汗。

「夫人醒了！將軍早起離開時吩咐炖上的粥還在鍋里煨着呢，哪裡消得您親自跑一趟，我們正打算盛了給您送去。」

廚房中氤氳着海貨的鮮味，還有一股淡雅溫馨的穀物香，秦芳芷敏銳的嗅覺很快捕捉到那蓋着木蓋的大鐵鍋里炖着的為何物，她眼皮跳了跳，幾乎是從牙縫中擠出一句：「不吃！你們分了！」

「那夫人可要吃清蒸魚？今天魚販了送了兩天剛從冰河裡釣上來的草魚，奴才把魚片了給您蒸着吃。」大嘴雙手在圍裙上擦了擦，用乾淨的布裹着從架在火上煮水的小爐子里給秦芳芷到了一杯熱茶，雙手捧着遞到她的手上。

「不好，不想吃。」秦芳芷又搖頭。

大嘴有些犯難，這也不好，那也不好，如果將軍回頭問起來，知道夫人酒醒之後什麼吃食都沒進，怕是要怪罪。往日便也罷了，將軍不怎麼管夫人，可今晨那可是親自來了廚房裡給他叮囑了，這可如何是好。

秦芳芷的眼神一一掃過這間不大的庖廚的四壁，廚房的一角掛着捆在一起的干香料，肉桂、八角、薑片，隔老遠就能聞到濃郁的大料香。

東面打着一牆木架子，從上往下擺着洗刷排列好的廚具還有一眾調料，大致過一眼，種類不多，只有糖鹽白酒米醋，還有兩瓶子花花綠綠的細末，也不曉得做什麼用。

再往西，屋頂垂掛下來一溜麻繩，掛着各式各樣的魚肉，都已經被開膛破肚處理乾淨，這些魚肉大多當天就能全部吃完，所以這樣掛着也不擔心會放壞。

至於處理完用來風乾的那些，已經一字排開，吊在外面抄手游廊的迴廊下，從一旁走過，能聞到獨屬於腊味的淡淡的咸鮮味。

秦芳芷的目光最終鎖定在了掛在廚房中的一塊肉質鮮嫩，泛着淡淡粉紅色的大五花上。肉的兩端被打了孔，用麻繩掛着，秦芳芷示意大嘴將肉剪下來，拿在手上掂了掂。

這是一塊上好的五花肉，帶着一層微薄的白色脂肪，肉表的紋理清晰可見，細膩而有層次，肉的質感柔軟，手感卻又帶有一些彈性，一個頂尖的廚子看到一塊上好的食材，總是會流露出望眼欲穿的痴漢模樣，秦芳芷也不例外：「就它了！今天吃紅燒肉，大嘴，去把飯燜上！」

秦芳芷不顧眾人的阻攔，親自捲起袖子，束上襻膊，將肉清洗乾淨，尋了一處還點着火的小爐子，用粗簽子插上肉，舉着這一大塊五花直接放到爐上過火：「這一環叫燙肉皮，能夠燙掉豬皮上沒去完全的豬毛，亦能去腥。」

李大嘴拉上小嘴，將信將疑地站在秦芳芷身邊，兩雙手伸了又縮，卻找不到半點可以下手幫忙的地方。

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