5. 迷你版清炖羊肉（能吃是福）（1 / 2）

掌柜高亢的嗓音伴着一股濃厚的羊肉湯香氣從樓道口霸道地傳了上來，眾人回頭，就見掌柜的親自拖着一個石頭磨成的承盤，領着兩個店小二滿臉喜氣地進來。承盤上擺着幾個用搪瓷缸子盛着的羊肉湯。

人越近，味道越濃。

秦芳芷迫不及待地轉頭探出腦袋。

搪瓷缸被一一擺上桌，那股噴香的羊肉味再也抑制不住，隨着蒸騰的熱氣直撲眾人面頰，臉上的每一個毛孔里似乎都被羊肉的鮮香填滿。

秦芳芷低頭猛吸一口氣：這也太tm香了吧！明明都是最原始的食材，為什麼將軍府中的大嘴小嘴整日不是清蒸就是水煮，怎得就搗鼓不出這樣的美味呢？瞧瞧，人家裡頭也沒什麼特別的香料嘛！

她秦芳芷是得罪了哪方專管吃喝拉撒的神仙嗎？不然為什麼合該她在府中受清湯寡水的苦？！

這一碗缸子肉，其實有點像大鍋清炖羊肉的袖珍版，湯麵上飄着油花，連油花兒都帶着香，越敲越順眼。

看搪瓷缸底部的深黑色，不難猜出做法。大抵是直接將瓷缸子置於爐子上，裏面放上焯好的切塊羊肉，加胡蘿卜塊，一小塊恰瑪古，還有幾塊洋蔥，倒上水再撒點鹽直接炖煮，主打一個原汁原味。

秦芳芷用勺子舀了舀，裡頭的羊肉是精選的小羊羔的大腿肉，肥瘦均勻，因為燜煮的時間長，微微泛着黃色。

一口咬下去，羊肉的清香瞬間佔據了全部的味蕾，不油不膩，肉質鮮嫩，混合著胡蘿卜的甜，恰瑪古的微咸，還有洋蔥星星點點的辣，滿口留香。

將羊肉咽進肚子里，還能感覺到騰騰的熱氣順着食道往上竄，這時候順勢來上一口鮮香四溢的羊肉湯，腹腔中先是一股溫熱，口腔中逐漸生出甜味，又從甜暈出香醇，幾個回合後，徒留滿留油的香。

「爽！這才是吃食啊！」秦芳芷的後背沁出一層薄汗，她解開領口的扣子，微微敞開鑲着一圈兔毛的領子，長嘆一聲：「老祖宗說得果然沒錯，入冬一碗羊肉湯，不用神仙開藥方！我感覺我腳板底都熱乎了。」

「撲哧！」喝湯喝得臉蛋紅撲撲的陶入畫輕笑出聲：「公主從前長居深宮，哪裡學來這些俏皮話？」

「話本上學的，會的可多呢，改日說與你聽？」秦芳芷就喜歡和美人搭話，身側的兩個大美人，一個如江南畫卷，溫婉嫻靜，一個如茫茫草原，豪放不羈，還有一個吃花臉的小美人，一張粉嫩嫩，如剝殼雞蛋般滑嫩的小臉蛋，着實讓人愛不釋手。

左右都是美人，只要瞧着，便叫人心生歡喜。

「這是地道吃法？」秦芳芷轉頭，看到謝共秋從盤子里拿出一塊饢餅，中間一分為二，其中的一半對半一捏，將缸里沒吃完的羊肉撈出來，塞進饢里，雙手捏住饢的兩端，只聽到一聲清脆的咔喳聲：

「嗯～～～！快嘗嘗！」謝共秋嘴裏包得鼓鼓囊囊，也不管那些貴女禮數，含糊不清道。

秦芳芷和陶入畫忙學着她的樣子也撈起兩塊酥嫩的羊肉，懟進帶着淡淡麥香和焦香的表面金黃酥脆的饢餅里，秦芳芷豪放，直接張大嘴，滿滿一口塞進嘴裏。陶入畫相對溫婉些，卻也是迫不及待，張着小口，一口接着一口。

隨着清脆的酥皮聲在口腔中爆開，肉質飽滿的羊肉和外皮脆香，內裏面質柔軟的饢餅在嘴裏自動自覺的將豐富的層次揉雜開來。

饢餅的厚度適中，既保持了足夠的飽滿感，又不至於過於沉重，一口咬下去帶着韌勁，但味道在口中偏淡，這時，鮮香味霸道地羊肉便恰到好處地凸顯出來卻，又沒有宣兵奪主的割裂感，二者相輔相成，宛若遒勁的樹枝穩穩托住棲息在枝頭的百靈鳥，美妙的口感層次越嚼越豐滿。

明明都是再原始不過的食材，卻竟然真的搭配出連秦芳芷這個頂級國宴大廚都拍手叫絕的美味。

高！實在是高！

「我竟都有些飽了！」陶入畫用帕子掩面，身子微微一顫，打了一個沒有聲音的飽嗝，帕子撤去，她紅了臉，但見面前的兩個女人都快要將臉埋進陶瓷缸里，沒有主意她方才失禮的舉動，這才放下心。

秦芳芷頭也不抬回應道：「畫畫，你要不站起來動動消消食？咱不還點了手抓羊肉嘛！得吃啊！」

她說著，有樣學樣，學着一旁已經吃得忘我的謝共秋，將剩下的半張饢餅掰成小塊，泡進羊肉湯里，等饢變得酥軟，送入口中。

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