第四十八章 備冬

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雙門鎮三面環山，地理環境的特殊使得冬季非常難過，一個半月的大雪連綿不斷地下，跟着便是一個半月的冰封，氣候低得嚇人，最低溫時連地下深穴里的老鼠都能凍僵。一入秋，人們便盼着廣場鐘響，那代表縣城商販歷經千幸萬苦運來的大白菜到了，這玩意兒耐寒，在地窖里放一個冬天都不會壞，只不過人離鄉賤，物離鄉貴，由於這個季節秋雨多道路滑運輸極不方便，價格自然比較貴，什麼叫豆腐能賣鮮肉價，縣城一文錢買一堆的大白菜到小鎮一文錢買二顆，即便如此依然每次貨剛敲鐘不消一時三刻便被搶購一空。白菜炖粉條是雙門人冬天惟一能吃上的一口熱呼飯，配上二兩小酒，驅寒保暖，數九嚴寒也算是美味佳肴了。今年跟以往沒有兩樣，陸續運來的上千車大白菜很快銷售殆盡，廣場上只剩下黃菜葉爛菜幫。以往這些東西也是搶手貨，鎮民們會撿回去腌酸菜，但今年卻不行了，士兵嚴陣以侍，六扇門捕快人群中穿梭，禁止任何人揀選哪怕一片爛幫黃葉，官府布告是這些東西不能食用，人吃了有損健康，得集中銷毀。由於山路崎嶇難行浪費時間，縣城商販每次進過來白菜的量又都非常大，爛幫菜葉當然也很多，足夠雙門家家戶戶都能腌上幾壇，開春入夏撈一點炒炒肉十分爽口，也算是雙門的一道特色菜。看着堆積如山的邊角余料，想想腌菜那酸爽，人群充斥呑口水的聲音。心焦的鎮民感到有些不對，既然官府認定不能食用那應該作掩埋處理，怎麼士兵們一車車都運進將軍府去啦，難不成小肖想獨霸市場，製作好腌菜明年出售撈一筆？只不過幾乎所有人都否定了這個想法，大家太了解小肖了，對於經商那是半點興趣都沒有，如果他想撈錢，幹什麼買賣雙門商家都肯定大力支持，這麼些年小肖從沒有過這方面的打算，那麼只能相信官府所說的爛菜影響腸胃，拖進將軍府可能只是為了方便集中銷毀。小肖得意洋洋地坐在大廳里品茶，眯着眼欣賞「嚓嚓」的切菜聲，不論傭人士兵還是捕快這幾天什麼都沒幹，專在後院剁白菜。歐陽打趣道：「將軍你可太損了，明年雙門香噴噴的腌大白是吃不上了。」

小肖一本正經地解釋道：「酸菜不吃不會死人，但我這麼多豬啊雞啊什麼的，沒飼料咋過冬，來年吃肉難道花錢去買，咱一大堆人，花不來。」

鄭凡敲着桌子，認真思考了半天，提了個建議：「大人，腌大白是雙門一大特色，來來往往的商家遊客都好這一口，不說別的，那餛飩豬血等等小吃少了它少個味，咱們不能太自私。」

小肖笑着告訴他：「這個我早想到了，飯店及小攤小販製作酸菜的料已分配出來，為不引起民憤，他們會半夜來拖，而且對好口了，別人問就說是存貨。」

鄭凡這才鬆了口氣，來雙門這麼久，每晚必去吃一碗麻油酸菜豬血，不然睡不好覺，嘆了口氣說：「可是可以，但咱們這麼干似乎有些缺德。」

小肖拍了拍他的肩膀，站起身說：「少吃口酸菜沒什麼問題，但雙門的冬天每季都會凍死不少人，家家是會儲柴，房子就那麼大，能放多少，所以只有在入夜最寒冷時才會將炕燒得熱乎些，但白天怎麼辦？也非常冷啊。」

吳大哥的職業讓他能深入了解底層百姓的生活，他嘆了口氣：「幼兒與老人扛不住，一個冬天過去，很多家庭都會多出幾個靈牌，但又有什麼辦法，總不能心軟盡情燒吧，那恐怕一家沒誰能撐過去。」

鄭凡沒聽明白，不解地問：「咱們談大白菜，怎麼扯到冬柴上去了？」

小肖笑呵呵地說：「上次剿匪為什麼將他們都放了，因為在匪巢發現了一個寶貝，原來那幫傢伙是西北人，也來自天寒地凍之處，但他們過冬卻不愁，因為有木炭，又耐燒又暖和，這些王八蛋教會我製作，所以得饒人處且饒人。」

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