第16章：煲仔飯（1 / 2）

二喵早點睡提示您：看後求收藏（繁體小說網ftxs.net），接着再看更方便。

許喃想了片刻，先將大米給泡上，放在一旁備用。

然後打開櫥櫃，翻出了一堆的調味品，打算先從醬料開始調製。

她努力的回想着以前刷視頻的時候，那些視頻里都是用了哪些調料的。

首先肯定是有醬油和糖的，在然後就是生抽和老抽，香油，想了想又拿出了一瓶麻油來。

許喃先從櫥櫃里拿了個碗出來，將這些調料依次倒入碗中後，攪拌均勻。

然後拿着筷子沾了一下，放進嘴裏嘗了嘗，差不多就是這個味沒錯了。

她又看向泡在一旁的大米，見大米還沒泡好，就先開始處理臘腸和臘肉。

臘肉是真空包裝的，她先將包裝撕開，從裏面取出臘肉，然後在臘肉上面戳進了一根筷子，這樣更方便一會兒用火烤，以免燙傷手。

然後打開燃氣灶轉小火，拿起筷子的一端，將臘肉舉在火苗上面開始烤，這樣可以將肉皮烤得軟一些，還可以去除豬皮上面的毛毛。

將肉皮烤得冒出泡泡後，許喃將燃氣灶熄滅，又從櫥櫃里拿出了一個盆來，將烤好的臘肉放入盆中，拿出暖水壺向盆內倒入熱水，浸泡一會兒。

然後開始切臘腸，許喃將臘腸切成均勻的薄片後放在一旁，因為只是試驗一下看能不能做成功，所以許喃只準備了兩人份的量。

這時臘肉也泡好了，許喃拿出鐵抹布，在臘肉的表面上開始用力刷洗，去掉上面的灰塵和髒東西。

然後又燒了一鍋開水，水開後將處理好的臘肉放入鍋中開始煮，煮至用筷子輕輕一戳就可以扎進肉里的時候，將肉撈出來放涼後切片。

這時米也浸泡好了，許喃從櫥櫃里拿出了一個砂鍋來，將鍋清洗乾淨後放到灶台上，擰開燃氣，待鍋燒熱後，在裏面倒入少許的油。

然後用抹布墊着，將鍋端起來，把裏面的油晃勻。

然後講大米從水中撈出來放進砂鍋內，在砂鍋內倒入適量的水，水沒過大米一厘米即可。

燃氣灶轉中火悶八分鐘，然後掀開鍋蓋，向裏面鋪上處理好的臘腸和臘肉後，蓋上鍋蓋，向鍋蓋的一圈淋上一圈油，據說這樣鍋巴才多。

本章未完，請點擊下一章繼續閱讀！若瀏覽器顯示沒有新章節了，請嘗試點擊右上角↗️或右下角↘️的菜單，退出閱讀模式即可，謝謝！