第100章新式鍋底（1 / 2）

韓小東炒制了兩小份火鍋鍋底，一份**的，一份麻辣清油的。

不得不說，這個時代的西紅柿真是夠味，簡單的炒了幾下，**香四溢，比前世那些大棚里催熟的西紅柿好吃多了。

至於為什麼選擇清油鍋底而不是牛油的，主要還是清油鍋底比較簡單，牛油不好弄到，而且韓小東擔心牛油鍋底口味太重，計雨菲文瓊適應不了。

早在林細妹入職不久，他就讓她托在川省的親戚，從老家郵了一麻袋調料過來，有青花椒、豆瓣醬和當地產的辣椒。

炒制麻辣鍋底，還得是川省本地的東西。

不過東北這邊現在沒有賣菜籽油的，只能用豆油替代了，相信那兩個小姑娘也吃不出來。

張魯鑽了進來，一邊捂着鼻子咳嗽，一邊問：「老闆，你這是幹嘛呢！弄得整個屋子都是辣椒味？」

「這就是咱們飯店即將推出的新品，這個是**鍋底，這個麻辣鍋底。」

張魯將信將疑看了看兩口馬勺里艷艷的紅，「這東西會有人吃？」

「會！」韓老闆對此確定一定以及肯定。

前世，蜀都、巴渝的本地火鍋品牌在東北大行其道，這就說明東北人有能吃辣的基因。

做好兩個鍋底，韓小東給計雨菲打了傳呼，「菜已備好，什麼時候過來？」

幾分鐘後，計雨菲回了電話，「文瓊剛醒，等我們一會兒，11點半准到。」

快到11點時，第一撥客人進門了。

顧客一進來就抽動着鼻翼，「你家炸辣椒油了？怎麼這麼香？」

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