第484章 讓大兒子脫貧致富4
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賣零嘴的很少，劉昭來集市的目的也不是帶小孩來玩。
「奶，買這麼多肉啊！」
陳悅可咽了咽口水，過年的時候也沒買這麼多啊。
「嗯，」劉昭低頭應聲：「回家給你做好吃的。」
「老闆，你看我買了這麼些肉，這些個能不能給我了。」
劉昭指着旁邊桶里裝着的豬下水。
賣豬肉的販子遲疑片刻，「這些東西你要他幹啥？」
「或者你看多少錢，我買下來。」
劉昭不答，繼續問。
「行行行，給兩角錢，都給你吧。」
販子大手一揮。
「那就謝謝老闆了。」
劉昭也不嫌臟，麻利的把那些個東西裝在早就準備好的容器了。
「咦~」陳悅可捂了捂鼻子嫌棄道：「奶奶這個可真臭啊！」
劉昭微微一笑沒說話，等處理好了，可就是一道美味菜。
家裡的調料有些欠缺，劉昭沒再買，反正她空間里有很多。
鹵肉的容器就用瓦罐好了。
像農村家庭，瓦罐都是不缺的，陳家反倒還多幾個。
「回家吧，還得給你爸媽送飯呢。」
劉昭低頭說著，他們逛了也差不多兩個小時了。
「好哦~」小姑娘有些依依不捨，但還是跟着奶奶乖乖回去了。
到了家裡，讓小姑娘自己去玩，她則從空間里摘了點菜，又摘了個西瓜，打桶水泡在裏面。
現在時間還早，劉昭先把肉和豬下水拿出來清洗。
豬的內臟都可以被叫做豬下水，豬心豬肝都屬於，但這些都有人買，只有豬大腸是沒人要的。
正好便宜了劉昭。
把豬腸子放進了盆里，外面清洗乾淨，大約清洗了五六遍，這都簡單，重要的是如何把裏面清洗乾淨。
劉昭找了一個跟小指頭一樣粗細的棍子，這個工具很關鍵，從豬大腸三厘米左右的長度那裡穿進去，不能從頭穿，留出一點長度穿，才能把豬腸翻出來。
翻過來之後脫離棍子，然後拉緊一頭，另外重疊的一頭，用手緊緊捏着翻出來，這樣才能把最髒的東西給擠出來。
然後把最後一段再用水給清洗乾淨。
再繼續用拖拽的方式清洗幾遍，然後加食用碱和開水繼續揉搓，加碱能夠把豬腸子里的粘稠的髒東西清洗乾淨，水還必須得是熱水，也不要太燙，五六十度左右，冷水無法清洗乾淨。
食用碱陳家沒有，是劉昭從空間里拿出來的。
加入碱之後再用力拉扯，裏面很髒的東西就能洗乾淨了。
最後再用溫水多清洗幾遍，大腸再翻出來清洗兩遍，就完工了。
劉昭也不想這麼麻煩，但既然想吃這東西，就得弄的乾乾淨淨。
大腸的做法有很多，劉昭決定鹵來吃。
不過現在得做中午飯了，送完飯下午再弄。
劉昭做飯也很快，雖然空間里菜有很多，但現在這種年代，家家戶戶都在溫飽的及格線上，她肯定不能當異類。
只炒了一個菜，蒸了幾個玉米面子，用瓦罐裝上稀飯，騎着自行車，帶着小姑娘，往自家地里去了。
「大力，紅棉，先吃飯了！」
劉昭大聲吆喝。
夫妻二人見到劉昭，起身擦了擦額頭的汗，從地里來到地頭。
「飯燒的稀了一點，餓的話多吃玉米面子。」
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