第15章 開始炮製蠍子

這幾天，劉昊陽每天跟着李葯農屁股後頭，李葯農有什麼要求，他都極力滿足。

要廠房，他把村頭倒閉的村辦工廠給包了下來；要蒸煮蠍子的大鍋，劉昊陽找施工隊，一下子弄了兩口大鍋；要烘乾箱，他花好幾千元，買了一台大型烘乾箱……

對於劉昊陽的支持，李葯農也很感動，在所有前期準備做好後，李葯農終於要開始炮製蠍子了，如果再不炮製，劉昊陽也瘋了。

現在他家，二叔家，以及現在租下的這個廠房，有接近600斤蠍子了，根本沒有地方放了。

這還不是最大的問題，最大的問題是這些蠍子有不少逃竄了，這可真是要了人命。陳家村現在都快成了蠍子村，經常有人被蠍子蟄到；還有就是大家都知道陳家村蠍子多，每天來照蠍子的人扎堆，但是這些照蠍子大多人不走空，走的時候順人家一個南瓜；掰人家幾個玉米；薅幾棵花生……

陳家村的村民們實在受不了，村長找了他好幾次，如果再不把蠍子處理了，劉昊陽一家估計就被村裡的人給趕出去了。

開始製備炮製蠍子，李葯農指揮着劉昊陽給他找來的三個工人，讓他們把存放三到五天的蠍子分出來，這樣的蠍子肚子里的雜物已經不多了，可以直接炮製。

劉昊陽也跟着幫忙，挑出好幾個鐘頭，選出了大概有三百斤蠍子，看着選好的蠍子，李葯農又讓大家往存放蠍子的盆里加鹽，泡上一段時間，再用清水清洗兩遍，這才算完成了蠍子的清洗工作。

蠍子清洗完後，李葯農背着手，圍着所有清洗乾淨的蠍子轉着看了一圈後，露出滿意的表情，他對身旁的劉昊陽說道：「這蠍子肚子里有很多雜質，雖然餓了幾天，但是還有雜質，不過泡過鹽水後，基本上就吐乾淨了。」

「李師傅，這蠍子清洗乾淨了，你看咱們接下來幹嘛？」

「煮蠍子。」

一盆盆蠍子被放入大鍋，開始煮，在水開後，蠍子開始在鍋里上下翻滾，李葯農一直瞪着眼睛仔細看着蠍子，突然，他大喊一聲：「收火，撈蠍子。」

燒火的趕緊把把柴火抽了出來，李葯農和其他幾個人，用特製的大漏勺把蠍子趕緊撈了出來，然後放到托盤上晾曬。

看着晾在院子里的一盤盤蠍子，劉昊陽有些不明白的問道：「李師傅，既然可以晾乾，那咱們還要烘箱幹嘛？」

「老闆你放心，這烘箱不會讓你白買。接下來，等蠍子晾乾水分後，咱們就要進入最重要的一步，烘乾。

以前沒有烘箱的時候，我們都是用鍋炒，但是用鍋，對火候，眼力的要求太高，很容易炒過糊，而且效率很慢，一個大師傅，一天能炒個十來斤就不錯了。但是後來有了烘箱，這東西可以調節溫度，也好控制。所以現在很多大規模炮製蠍子，都用烘箱。」

聽了李葯農的話後，劉昊陽知道自己這個烘箱沒有白買，還是有用的。

待蠍子晾乾後，李葯農就安排所有員工把蠍子放進烘箱，調好溫度和時間後，剩下的就是等待。

這一烘乾就是三個小時，該出成品了，劉昊陽和李葯農都緊緊的盯着要打開的烘箱，工人把一盤盤烘好的蠍子拿了出來。

李葯農和劉昊陽走到一盤蠍子跟前，李葯農拿起一個蠍子給劉昊陽解釋道：「老闆，看烘乾效果，只要積壓這蠍子的腹部，看是否能夠出水，出水證明含水較高，你像咱們烘乾的蠍子，你使勁積壓他的腹部是沒有水的，這說明烘乾效果比較好。」

說完，李葯農又用手輕微撫過這盤蠍子，並仔細看過這些蠍子後，接着對劉昊陽說道：「老闆，你看咱們這些蠍子表面乾淨，沒有鹽粒和其他雜物；還有就是蠍子的腹部乾癟，這說明蠍子腹部也沒有異物。

咱們這批蠍子炮製的非常成功，接下來就是看一下出成了。」

聽了李葯農的話後，劉昊陽興奮的說道：「太好了，沒有想到咱們第一次就這麼成功，李師傅今天晚上咱們好好喝一頓慶祝一下。」

「老闆，咱們還是先看看出成再說吧。」

「好，看看出成。」

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