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大興安嶺最常吃到的野味就是野生魚類。由於地處高寒,江河裡都是冷水魚,再加上水質好、無污染,大興安嶺的江鯉肉質和味道比內地的就要好很多倍。
老逼燈用樹枝插着肥魚,放在炭火上燒烤,魚身上烤出的油不時的滴落到火上,發出滋滋啦啦的聲響,烤熟之後,灑上辣椒粉和孜然面,異香撲鼻,令人垂涎欲滴。
畫龍、包斬、蘇眉三人也學着老逼燈的樣子,把魚和雞肉插在樹枝上燒烤。
操蛋局長拿出農藥瓶子,擰開蓋喝了一口酒,把瓶子遞給畫龍,畫龍也不嫌棄,舉起瓶子喝了一大口,抹抹嘴說道:可惜,梁叔不在,吃不到這樣的美味。
操蛋局長說:等會兒,還有好吃的,硬菜在後面呢。
蘇眉和包斬不喝酒,其餘人每人一口,很快就把酒分喝光了。
操蛋局長把雞骨頭扔到鐵鍋里,架在炭火上煮湯。
蘇眉說,局長,你說的大菜就是這道雞骨頭湯啊。
操蛋局長說:這可不叫骨頭湯,這叫飛龍湯。
操蛋局長解釋說,飛禽是野味中的首選,野味的上品就是榛雞,榛雞也叫飛龍,曾經是東北官員進貢皇帝的貢品。榛雞吃松子、松芽,肉中有淡淡松木香味。用骨架熬湯,文火慢炖,可以稱得上「東北第一湯。」
小逼燈採摘了一些野蘑菇和野木耳放進鍋里,說:要是在放點蔥段和蒜瓣提提味就好了。
老逼燈說:這裏有啊,這山上什麼都有。
老逼燈在山石背陰處彎腰尋找,地上有一種小蒜,藏在土裡,剛長出嫩苗,他用手指挖出一堆白白的小蒜頭,洗乾淨放進鍋里。
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