第三章 自己做麵筋（1 / 2）

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回到房子里的高典，並沒有垂頭喪氣。

他在路上就已經想好了，既然買不到，那麼他也不再去買了。

他要自己製作麵筋！

這一刻，高典深深感覺到無力，他不想再受別人鉗制，所以他不想去別人那裡買麵筋，而是打算自己製作麵筋！

正所謂自己動手，豐衣足食。

高典上網查麵筋的製作方法。

不看不知道，一看高典覺得這麵筋製作挺簡單的。

麵筋的製作大致可以分為四步，分別是：和面、醒面、洗面、靜置、定型。這中間還有一些小步驟，不影響麵筋的製作。

高典反覆觀看教程，確保自己記得清楚。

很快，高典覺得自己已經學會了。

他拿起鑰匙便出了門。

小區門口有便利店，裏面的日用百貨大都有。像高筋麵粉，自然也是不缺的。

實際上，麵粉很容易買到，隨便走進一個便利店，裏面都有麵粉。

製作麵筋的原材料，自然就是麵粉。

想要得到更多的麵筋，選用高筋麵粉無疑是最好的選擇。而低筋麵粉更適合用來製作蛋糕。

高典買了麵粉和保鮮膜，就匆匆回到房子里。

保鮮膜他是用來醒面的時候用。

麵粉買回來，高典再看了一遍教程，確認無誤之後，便開啟了他人生中第一次和面。

高典是南方人，平時的主食一般以米飯為主。麵粉這種食物，家裡也會做，但是和面這個技能，高典是沒有學習過。

第一次和面，高典也是跟着教程上做的。

看的時候覺得很簡單，反正就是加水，然後揉，不停的揉就好了。

高典倒出一些麵粉，然後開始加水。等他拿筷子一攪，發現並不能攪成教程里說的絮狀，反而越攪越稀。

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