第2章

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第2章

氂雀是北涼州的特產，不過這個叫法太文縐縐，只有南邊平地來的人，或者是烏嘠城裡的讀書人，才會這麼一本正經地喊。烏嘠城的普通百姓，以及方圓百尋的牧民們，都習慣把這種禽類叫做砣砣鳥。

塞外三郡中，幽州跟玉州出產良馬，北涼州天氣寒冷，草場稀疏，牧草也只有南邊一半高，再耐寒的馬也扛不住。能適應這種環境的，除了月狼，就只有砣砣鳥了。

砣砣鳥體型巨大，重量能達二百多斤；脖長如蛇，有翼但不能飛，全身披覆著厚厚的絨毛，利於在漠北的嚴寒里保暖。這種巨鳥食性很雜，除了吃草，還會在草原挖負鼠，甚至到海子邊上叼魚；到了晚上，它們又會乖乖回到雀圈，完全不擔心飛走。所以，北涼州養馬的極少，草原上跑的都是砣砣鳥。

砣砣鳥全身都是寶，鳥毛鳥皮可以用來做衣物，鳥油製成酥油茶和燈，鳥爪鳥喙都能入葯，至於鳥蛋和鳥肉，自然是拿來食用了。除了烤肉之外，砣砣鳥肉最常見的吃法，是做成砣肉拉麵。

具體來說，就是用鳥骨頭熬湯，鳥肉用香料炖煮，再切成肉片，放入拉麵里，最後澆上特製的辣子油。早上吃一碗分量十足、鮮香肥美的砣肉面，整個上午都會精氣十足。

烏嘠城裡味道最好的砣肉面，當屬城西貢珠家的。

無論是烏嘠城的本地人，還是南來北往的異鄉客，都喜歡吃貢珠家的砣肉面。店主貢珠是個三十齣頭的羯人男子，不僅手藝了得，而且待客熱情，人又聰明，羯文、鶻語都懂，甚至還會講幾句南邊的官話。

平時貢珠家生意就好，今天正逢每月十五的市集，小小的店裡更是擠滿了牧民跟客商，南北混雜的鼎沸人聲，幾乎要掀翻屋頂。

一個鶻族牧民說，他的表兄弟今天沒來月半市集，該不會是讓月狼叼走了吧？

另一個羯人瞪大了眼睛，說未必是月狼，可能是從雪山上下來的怪物；他說他天沒亮起來趕集，半路掉進一個坑裡，爬起身來一看，卻是個巨大無比的腳印。

眾人哄堂大笑，那羯人漲紅了臉賭咒發誓，老天作證，他所說的全都是真的。

隔壁另一桌，幾個高昌城來的商販，正圍在一起高談闊論；說南邊淮安的青銀礦里，竟然挖出了一艘寶船，寶船用純銀打造，卻連一個船窗都沒有。

貢珠一家三口，在店裡忙得團團轉，仍然供不應求，不斷有心急的客人大聲抱怨，甚至拍起了桌子。

到了正午時分，店裡來了個邋裡邋遢的老頭子，頭髮鬍子比砣砣鳥還長，衣服像破得像麻袋，渾身上下散發出奇怪的味道。跟在老頭腳下的，是一隻同樣髒得看不出顏色的小狗。

老頭朝着貢珠咧嘴一笑，黝黑皸裂的臉皮下，卻是一副白森森的牙齒：「貢珠，來碗面。」

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