9 葯補不如食補
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9葯補不如食補
食物能供給人體各種營養素，這是保證生命活動所必需的，是獲得健康的物質基礎。每種食物都有其獨特的營養價值。從中醫學的角度來看，許多食物本身就是中藥，具有和中藥一樣的咸、酸、苦、甘、辛的味屬，在祛病強身上都有各自的功能與作用。如芹菜、茄子、大棗等含有較多的維生素P和維生素C，適於高血壓、動脈硬化症患者食用；動物肝臟富含維生素A和維生素B12，對夜盲、貧血患者很有益處。有一首《食療歌》講述了主要食物的健體祛病功能。歌中說道：
「穀物菜畜養身寶，四性五味任君調。鹽醋防毒消炎好，韭菜補腎暖膝腰，蘿卜化痰消脹氣，芹菜能降血壓高，胡椒驅寒又化濕，蔥辣薑湯治感冒，大蒜抑制腸炎發，綠豆解暑最為妙，香蕉通便解胃火，健胃補脾食紅棗，番茄補血美容顏，禽蛋益智營養高，花生能降膽固醇，瓜豆消腫又利尿，魚蝦能把乳汁補，動物肝臟明目好，生津安胃數烏椒，潤肺烏髮食核桃，蜂蜜潤燥又益壽，葡萄悅聲令年少。勸君不妨多食補，必定少提藥包包。」
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