能吃的石頭——石鹽
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能吃的石頭——石鹽
石鹽就是我們平時吃的食鹽，由於它產于山岩之中，因此又稱為岩鹽。石鹽的化學成分是氯化鈉，它的晶體呈立方體狀，塊大透明，因此古人稱它光明鹽、水晶鹽、玉華鹽、白鹽。
鹽類是一個大家族，幾乎大部分礦物都是鹽，如石灰石、膽礬、石膏、氯化鉀、氰化鉀等。但除氯化鈉（食鹽）能為人類食用之外，其他大部分都不能為人類直接食用。
石鹽主要產于海成及陸成的鹽礦中。在幾萬年以前，這些地方大多是海洋。後來因氣候乾燥、高溫，使海水蒸髮結晶成鹽，再經過海陸變遷，使海盆地變成了陸地，海盆地中的鹽聚集在一起便形成了鹽礦。
石鹽和湖鹽里含有鎂、鋰、硼、溴、碘、鉀、石膏、芒硝、天然鹼和天青石等寶貴資源可供提煉利用，因而是重要化工原料。在制碱、造紙、制炸藥、紡織、印染、冶金、陶瓷、玻璃、電氣等工業中都需用氯化鈉。
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