來有形，去無蹤

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來有形，去無蹤

往小碟子里倒一點水，過了一會兒，水不見了。它到哪兒去了呢？原來水由液態變成了氣態的水蒸氣跑掉了。水蒸氣是看不見的。

冬天，在我國的北方，河裡的水結成了厚厚的冰，那是水由液態變成了固態。

水、水蒸氣和冰是水的三種聚集狀態，它們在一定的條件下是可以互相轉化的：水在一個大氣壓下加熱到100℃沸騰時，就變成了水蒸氣，水蒸氣遇冷又變成水；溫度下降到0℃以下時，水凝結成冰，溫度升高時，冰又融化成水……這些都是常見的現象。

水是最常見和最有用處的一種物質，三種狀態的水都有很大的用處。在通常的條件下，水是三種狀態同時存在的唯一物質。鐵也是常見和很有用處的一種物質，但用到的總是它的固態。鐵能變成液態嗎？能！在煉鐵廠里，從高爐里流出來的紅紅的鐵水，就是液態的鐵，它流進砂模，慢慢地凝結成固態的鐵。固態鐵加熱到1535℃的高溫，才能熔化成鐵水，液態鐵加熱到2750℃才會沸騰變成氣態鐵。

大多數物質都有三種聚集狀態。即使是熔點高達3410℃的金屬鎢，當加熱到五六千度以上時，也能變成氣態。反過來，在通常情況下以氣態存在的物質，在冷卻到一定的溫度時，也會變成液態，甚至凝結成固體。例如，我們熟悉的氧氣，在冷卻到零下183℃時，就變成淡藍色的液態氧，繼續冷卻到零下218℃時，還會變成雪花狀的淡藍色固體。

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