第十四章 筍乾和南瓜糕

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一夜過去，東方又現魚肚白。

黎洛棠讓賽西施沐浴着晨光，在院子里扎馬步，「要想功夫好，馬步要扎得穩。今天第一天，你就扎一炷香的時間吧。」

「我爹教我拳腳功夫時，讓我扎過馬步。」賽西施立馬告知。

「這樣啊，那你扎一刻鐘吧。」黎洛棠笑道。

「好。」賽西施把計時的沙漏放好，開始扎馬步。

黎洛棠拿了幾塊石頭一字排開，放在矮矮的院牆上，長鞭一抖，甩出去，「啪」打中一塊，鞭再甩，「啪」又準確無誤地打掉一塊。

衣靖從房裡出來看到的就是一個在扎馬步，一個在練鞭，沒有打擾她們，洗漱後出門去買早餐，看這樣子賽西施就沒空做早餐。

等兩人收功，各自沐浴，換上乾淨的衣裳後，衣靖帶着早餐回來了，「我買的是鮮肉小餛飩，快來吃，湯泡太久，糊了就沒那麼鮮美了。」

賽西施拿了三個碗三個勺過來，將那一大碗餛飩分成了三小碗，當然分給衣靖的分量是最多的。

三人吃完餛飩，衣靖又出門去辦事；賽西施和黎洛棠沒出門，昨天買的菜夠了，再說，她們還得處理那些竹筍。

「黎姐姐，我們做些淡筍乾做些咸筍乾，好不好？」賽西施問道。

「你想做什麼就做什麼。」黎洛棠對怎麼處理竹筍沒有意見，她只負責吃。

賽西施用小刀，把竹筍外層的筍殼削掉，把筍節也去掉，再用洗水洗凈，瀝水時，她又把那個大南瓜拿過來剝皮。

黎洛棠詫異地問道：「曬筍乾，還需要用到南瓜？」《食膳雜記》里沒有這個記載呀。

賽西施笑，「我打算做南瓜糕，黎姐姐不想嘗嘗嗎？」

「想。」黎洛棠笑道。

賽西施把南瓜剝掉皮，切成塊，放在大碗里，再放進蒸籠里。這時，竹筍的水瀝幹了，她把竹筍切成片狀，把筍片分成兩份，一份放在清水鍋里，一份放在鹽水鍋里。

把筍片煮熟取出放在筐里，上面再壓上重物，賽西施見黎洛棠拿筆在小冊子上寫着什麼，道：「這樣是為了把竹筍中的水分壓出去，晾曬時，能更快的曬乾。」

黎洛棠頷首，表示知道了。

南瓜也蒸熟了，蒸籠冒出騰騰的水汽。賽西施用布包着將裝南瓜的碗端了起來，可還是感覺到燙，「好燙好燙。」賽西施雙手捏着耳垂。

「等你學了寒冰掌，你就不會怕燙了。」黎洛棠笑，「對了，你想用什麼武器？」

「武器啊？」賽西施看了看手中的擂棰，又看了眼放在砧板上的菜刀，「用菜刀可不可以啊？」

「可以，菜刀也是刀。」黎洛棠沒學過刀法，手頭上也沒有現成的刀法，不過……

黎洛棠摸摸下巴，去弄一套合適的刀法給賽西施練，應該也沒太大的難度。

賽西施把南瓜搗成了泥，嘗過味，很甜，不需要往南瓜泥里加糖了，往裡放進適量的麵粉和酵粉，攪拌均勻，揉成麵糰，放在碗里餳面，「黎姐姐，你幫我把這塊壓石放上去。」

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