第十二章 不好吃的魚

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那條大鲶魚被人圍得里三層外三層，但是真正從出手買的人並不多——因為現在真的不是吃鲶魚的好季節。

在天寒地凍的北方，曾有人說「鲶魚炖茄子，撐死老爺子」，以此來形容鲶魚的鮮美，不過這句話里，也說出了一個問題：鲶魚和茄子炖在一起才是最美味的。

這是因為在茄子上市的季節，鲶魚也是最肥美的時候，這些個性兇猛的的食肉魚類並不忌諱它們的食物是死是活，因此在進入秋季的鲶魚才是乾淨的——這個季節所有的魚類都很活躍，鲶魚足夠的活食。

但是入了冬的鲶魚就不一樣了，江河湖泊里的大部分魚類都會減緩活動，這對於食量寬大的鲶魚來說不是好消息，它們的食物減少了，也會大量的消耗脂肪變得瘦弱。

而一些因為秋季儲備不足對抗低溫失敗的死魚的屍體，則是它們難得的美餐，甚至一些不小心被冰層封存在水下的小動物的屍體，它們也一點都不忌口。

所以有經驗的人都不會在冬季和春季食用鲶魚，不但因為脂肪太少而並不可口，還會有心理上的壓力。

不過現在條件好了些許，對於很多人家來說這麼大的鲶魚少見也是難得的美味，偶爾一次也還消費得起，而且這個季節雖然沒有茄子，但是為了儲存冬菜，在秋季曬了茄子乾兒的家庭可不少，所以也有幾個人在挑挑揀揀討價還價。

章晉陽翹着腳在人群中看了一會熱鬧，就急匆匆的有撐着爬犁走了，他只是出來晨練的，雖然在市場上轉了一圈很有感觸，但還是要儘快回家才是——第一次晨練不適合超過半個小時，不然的話母親倒還好說，父親一定是會懷疑他偷跑出去玩了什麼不好的事物了。

他回家的時間剛剛好，早飯已經準備好了，姐姐也揉着惺忪的睡眼迷迷濛蒙的鑽進了衞生間打掃個人衞生兼洗漱，看到剛從外面回來腦袋上還冒着熱氣彷彿剛出籠的紫菜飯糰子一樣的弟弟，詫異的插上了衞生間的門。

章晉陽沒理她，端着飯碗規規矩矩的坐在父親對面，大口的吃着，飯是新燜的，菜是昨天晚上炖的魚，還有炒的雞蛋，在母親面前還擺着一碟兒白嫩嫩青翠翠紅艷艷的花兒鹹菜。

所謂的花鹹菜，就是把各種蔬菜統一切絲腌制的鹹菜，冬季的花鹹菜一般就是圓白菜、胡蘿卜絲、芹菜梗、香菜根以及小辣椒這些在入冬前罷園的蔬菜。

運氣好的話還有的菜園裡晚熟的黃瓜和豆角，那些小拇指大小的黃瓜紐子和豆角紐子最是鮮香，撒上點自家炸制的辣椒油，幾根就可以吃掉好幾大碗飯。

因為離家過早，作為母親的唐初柳沒有受到過長輩指點，並不善於操辦家裡的飲食，父親同樣如此，所以家裡的飯菜一向稱不上美味，唯有兩樣東西例外：饅頭和腌菜。

唐初柳是化驗員，對於鹽和碱的使用不說出神入化，那也絕對是爐火純青，不要說一般的家庭主婦，即使作為同事的那些化驗員，心裏不說嘴上也是佩服的。

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