第27章 理想和春夢的關係

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北山無雪不賞臉，雲錚只好自個海吃一頓，不過雲家的廚子手藝雖然沒的說，可是對於雲錚來說，可就差了一個很重要的味道了——辣椒，沒有辣椒！

雲錚穿越前可是地地道道的湖南人，而湖南人是典型的無辣不成菜湖南人的生活習慣與辣椒密不可分就象山西人愛在菜里放醋，閩南人喜歡放蝦油一樣，湖南人的餐桌上缺了辣椒就會覺得口味不佳湖南人吃辣椒，除了一般的做菜、佐味外，還有剁辣椒、腌辣椒、泡辣椒、燒辣椒、白辣椒、豆豉辣椒、米粉辣椒、辣椒醬、辣椒油等等，不勝枚舉

但是眼下困擾雲錚的大問題是：辣椒是舶來品這好東西在自己那個世界是明代末期才傳入中國的雖然明末以前，湖南也吃辣早在《詩經》中就提到鹽、醬、蜜、飴、姜、桂、椒等調味品，其中姜和椒當然是辣的戰國時期，屈原在《楚辭·招魂》中有句云：「大苦咸酸，辛甘行些」這裏就包含苦、咸、酸、辣、甜五味

但是話是這麼說，可雲錚卻是吃慣了辣椒的人，這會沒了辣椒，忽然讓他用別的東西替代，只怕也是搞不習慣的了別看辣椒這麼個東西，可在湘菜裏面，這辣可是個技術活，它分香辣、麻辣、酸辣、糊辣、油辣、鮮辣、苦辣等區別，加上與別的佐料配合使用，決不會使菜肴千篇一律，而且也與川菜的辣味有所不同例如湘菜名菜「東安子雞」是用東安縣出產的黃色於雞煮熟煮透後，切成幾大塊，然後將調好酯、姜、辣椒、鹽的雞湯淋入，用大碗扣住，反覆淋幾次，至調料味道滲入雞肉為止東安子雞以酸辣味為主，吃起來令人開胃生津，齒頰留香而另一傳統名菜「麻辣子雞」是把子雞剔骨後切成丁，用紹酒、醬油、濕澱粉上漿，再滑油至熱，用紅辣椒片、花椒合炒，加入醋、醬油、青蒜段，勾英淋油而成麻辣子雞的特點是椒紅蒜綠，又麻又辣，近於川味而又不同於川味此外，還有「芝麻香酥雞」、「五元神仙雞」等等，都因烹法不同，配料不同，造成辣的程度不一樣滋味也各有異趣這還僅僅是說雞這一個菜，就有不知道多少花樣，攤開到其他菜色上就更別提了

雲錚一想到今後不能吃辣椒就心裏鬱悶，甚至恨不得馬上造船派人下南洋去找辣椒——這當然是空想主義了，眼下雲家控制的海岸線不長，也沒有水師，更別提「海軍」這麼技術化的兵種不過這不妨礙他在心底里留下這麼一層心思，誰知道日後不會有足夠的條件呢？人嘛，總要有點理想作為一個湖南人，把辣椒早點搞到中國來也是個不錯的理想不是？

雲錚摸摸鼻子，強迫自己先別考慮這麼遠大的理想，揮手讓下人們把殘席收拾了，自己回到房間里開始表演「思考者」

說起來也是奇怪，自打穿越來這個世界，居然一直都挺忙——雖然似乎也沒忙出個什麼事，可就是一直沒機會好好想想自己來這個世界以後究竟該怎麼過這一輩子

回去？那是不可能的了，這個世界絕對不會忽然冒出一輛奧迪a6給自己來個「沖吻」

那就安安心心的做自己的少帥？不好，少帥遲早變大帥，坐鎮邊關一輩子那可不是開玩笑的，那叫一個累啊！北方這些游牧民族，先是契丹，又有女真，最後還有蒙古……莫非要咱一輩子幫人家看門么？啥，忠君？拜託，咱可是生在新中國，長在紅旗下，忠君這麼老土的事可不是咱該乾的！

不過，這話又說回來了，忠君咱雖然不屑於去做，但是愛國那可是咱從小就被灌輸的大義咱可以不愛君王、不愛朝廷，可這民族大義、這愛國，總還是不能丟的要不，咱努力一把，把那啥契丹啊、女真啊、蒙古啊都給打服氣了，然後早點民族大融合，唱唱「五十六個兄弟姐妹是一家」？呃，不過這事難度是不是太大了點？就咱雲家這實力，全軍加起來也就二十來萬兵，能抗住遼國都是多虧了咱們漢人甲堅兵利、城高溝深這個大優勢，要說把契丹、女真、蒙古一股腦幹趴下……這個，嘿嘿，咱一不是項羽、二不是陳慶之、三不是岳鵬舉……雖然咱也算是個一流戰略遊戲玩家，可玩遊戲是玩遊戲，天知道那些遊戲的仿真度有多高，要知道，戰爭可不是幾個程式就模擬得了的！

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