第七節 藥店學徒（1 / 2）

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張先生點點頭道：「來了，先去後堂幫忙，剛進了一批藥材。」

「是！」小寶轉身出堂，望着他的背影，張先生若有所思。

這個小學徒乃可造之材也，東西一到他手裡，沒有學不會的，學識是一日千里，貫通融匯，且能舉一反三，若肯定下心來，必成杏林高手。

且為人誠實勤勞，禮貌待客，嘴巴很甜，推銷藥品幾乎沒有落空的。

可惜的是他心不在此，頂多是學一技之長而不會以此為職業，不然授其衣缽，乃是美事。

……

回春堂乃前堂後廠的形式，所謂的廠實際上指的是加工場地，就設在後堂，當小寶步進後堂里，小小的院落里擠了十數人，開四口鍋，幹得熱火朝天，數名夥計正在炮製中藥。

中藥炮製是根據中醫中藥理論，按照醫療、調配和製劑的不同要求，對中藥所採取的各種加工處理技術。炮製就是要保留有治療作用的成分，去除無效甚至是有害的成分，便於服用，提高療效，許多中藥都要經過炮製才能夠起作用。

見到小寶到來，大夥兒齊聲歡呼，都說救星來了。

他打聲招呼，繫上圍裙，趕緊上去幫忙。

鐵鍋炒葯！

中藥炮製中的炒法是將藥物置於炒鍋內，用中火加熱，標準是翻炒至葯面焦黃。

這裏要懂得控制火候和手法，火大了，動作慢了，容易焦。火小了，長時間焗着藥材會影響藥性

火炭熱力迫人，小寶手握鐵鏟，用力地翻動。

葯氣不好聞，熱氣更不好受！

隨着鐵鏟翻動，熱浪滾滾，葯氣愈發濃郁，每一鏟動，撲面而來，熏人慾嘔欲昏！

做藥店學徒不是那麼好做的，首先是做苦力，得將大把大把的中藥扛進庫房、扛進扛出，作辨別、清洗、曬乾和預加工等等準備工序，這些活兒當然得由學徒去完成，接着就是重要的中藥炮製，師傅教過後，除了名貴中藥，大部分的工作由學徒們來做。

中藥炮製是中醫長期臨床用藥經驗的總結。炮製工藝的確定應以臨床需求為依據。炮製工藝是否合理、方法是否恰當，直接影響到臨床療效。中藥的凈制、切制、加熱炮製與加輔料制均可影響臨床療效。

加熱是中藥炮製的重要手段，其中炒制、煅制應用廣泛。許多中藥經炒制後，可殺酶保苷，如芥子，牛蒡子等；煅制常用於處理礦物葯，動物甲殼及化石類藥物，能使質脆易碎，而且作用也會發生變化。如白礬煅後燥濕、收斂作用增強。血餘煅炭後能止血。川烏、草烏加熱煮制後，其毒性顯著降低，保證了臨床用藥安全有效。

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